As celebrações de Natal e Ano Novo são momentos ideais não só para trocar presentes e desfrutar de momentos valiosos com a família e amigos, mas também para saborear refeições requintadas que, sem dúvida, são uma desculpa perfeita para fazer uma pausa na alimentação habitual. Estas festividades transformam-se num desfile de sabores e aromas, desde pratos tradicionais até novidades culinárias que enfeitam as nossas mesas. Quer a sua preferência seja uma salada leve e saudável, um suculento peru assado ou um rico prato de porco, a diversidade de opções gastronómicas disponíveis é infinita. Cada prato é uma oportunidade para demonstrar os nossos dotes culinários e reviver aquelas doces memórias de infância, onde cada dentada numa iguaria natalícia nos transportava para um mundo de felicidade e celebração. Na Comedera.com a nossa paixão pelo Natal e pela boa comida é imensa. Adoramos qualquer desculpa para nos reunirmos e desfrutarmos de um banquete. Por isso preparamos uma seleção especial de 26 receitas que são a joia da coroa para essas datas. Em nosso acervo, você encontra desde pratos assados de dar água na boca até ensopados que aquecem a alma, sem falar nas sobremesas que adoçam o paladar e nas bebidas que brindam a felicidade. Prepare-se para saborear, curtir e comemorar essas festas com nossas deliciosas receitas! 1. Peru recheado Sabemos que o peru recheado de Natal é o preferido de muitos lares. É parte tradição, parte prêmio; porque este prato é apreciado por mais alguns dias. 2. Bolo de frutas Bolo de frutas ou bolo de frutas é uma panqueca recheada com frutas desidratadas que pode durar muito tempo em nossas cozinhas. Se você é um amante do Natal ou já viu filmes de Hollywood sobre esse feriado, certamente conhece o bolo de frutas. 3. Lombo de Natal Este prato típico da estação é um sucesso, além de delicioso você pode personalizá-lo e dar um toque picante, agridoce, salgado, prepará-lo com frutas ou como quiser. Um delicioso molho cobrindo o lombo também é sempre uma boa ideia. 4. Ponche de frutas O ponche de frutas é um clássico nas casas mexicanas, esta bebida quente é preparada com uma grande variedade de frutas e um toque de canela. Além de delicioso, tradicional e reconfortante, é muito nutritivo. 5. Ponche de creme Passando para outra parte da América Latina, mais especificamente a Venezuela, temos o cream punch, bebida alcoólica obrigatória no Natal venezuelano. 6. Coquito puertorriqueño O coquito nasceu de agricultores porto-riquenhos que trabalhavam com cana-de-açúcar nos engenhos e desde então tem sido um clássico porto-riquenho nas festividades de Ano Novo. Esta deliciosa bebida alcoólica é rápida e fácil de preparar. 7. Biscoitos de gengibre As variedades desta sobremesa festiva são muitas, as receitas variaram ao longo do tempo e você pode fazer de tudo, desde homenzinhos de biscoitos até casinhas fantásticas decoradas com glacê real, gomas, chocolate ou o que você imaginar. 8. Cidra quente com especiarias A cidra é uma das bebidas preferidas da época natalícia, embora saibamos bem que pode ser bebida perfeitamente em qualquer dia do ano, está mais do que inserida nas nossas tradições de dezembro. Dê um toque especial a esta bebida experimentando-a com especiarias que lhe darão todo o calor natalino. 9. Gemada Quando ouvimos “gemada americana”, é normal nos perguntarmos qual é o seu sabor; mas a verdade é que a gemada é tão deliciosa quanto surpreendente. Típica do Natal, a gemada conquistou crianças e adultos com seu sabor e textura, por isso faz parte da história há centenas de anos. 10. Pão doce de Natal Embora desconhecido para alguns e apreciado por muitos, este pão conhecido como panetone é um clássico das férias de Natal. 11. Rabo de macaco Se você não mora no Chile ou arredores, talvez o nome “cola de mono” possa lhe parecer um pouco estranho, mas esta bebida é deliciosa e refrescante para o Natal mais quente da América do Sul. 12. Bolinhos de joelho Os buñuelos de joelho são uma fritura tradicional mexicana, que podemos comer como sobremesa ou como lanche. 13. Molho de ameixa Talvez você não tenha notado muito sua presença no Natal, mas o molho de ameixa tem acompanhado outras estrelas da ceia como carne bovina, frango, porco e até vegetais. 14. Biscoitos de Natal Podemos comer biscoitos o ano todo, mas estes biscoitos têm toda a magia do Natal nos seus ingredientes. 15. Atole de masa Esta bebida é típica do México, são necessários poucos ingredientes para preparar esta bebida deliciosa e quente. 16. Natal canelazo Além de um aroma delicioso, essa bebida alcoólica é deliciosa. É super rápido de preparar e fácil, com poucos ingredientes você terá uma bebida que todo mundo vai adorar. 17. Nougat Se procura sobremesas de Natal, sem dúvida uma das mais clássicas e populares será o nougat, um doce simples de fazer, mas delicioso. 18. Uvas É um costume muito popular comer as 12 uvas com 12 badaladas na passagem de ano, embora esta ação seja quase impossível sem engasgar, por isso recomendamos não tentar. Além disso, as uvas são um bom complemento se pretende dar um pouco de elegância à apresentação dos seus pratos. 19. Bacalhau Existem muitas receitas para preparar o bacalhau, pode escolher a que mais gosta, mas é sem dúvida um clássico para as festas de fim de ano. 20. Romeritos Este prato é tradicional do Natal mexicano: romeritos, também conhecido em alguns lugares como “revoltijo”. 21. Pão de presunto venezuelano O pão de presunto é uma das comidas natalinas mais tradicionais da Venezuela, costuma ser acompanhado das famosas hallacas e salada de frango. 22. Carne de porco assada Mais uma receita venezuelana ideal para estas férias de Natal. É uma deliciosa coxa de porco cozida no forno durante várias horas. Prepare-se para comer muito! 23. Salada de frango O pão de presunto venezuelano e o pernil mencionados acima acompanham perfeitamente uma salada de frango. 24. Peru assado com ervas provençais Existem muitas maneiras de cozinhar peru para o final do ano. Além do que explicamos acima, você pode experimentar um simples com ervas. Também deixará você e quem o provar felizes. 25. Presunto venezuelano grelhado O presunto passado é uma receita que nunca pode faltar nas mesas venezuelanas de Natal ou Ano Novo. Não é um prato principal, mas sim um acompanhamento para partilhar com muitas outras refeições que já referimos anteriormente nesta lista. 26. Tamales de Natal Os tamales de Natal são uma receita tradicional que você pode comer em diversos países da América Central durante todo o mês de dezembro. Podem ser feitos com folhas de milho ou também com folhas de bananeira. No nosso caso usaremos banana. Se já decidiu o menu do seu jantar de Natal ou Réveillon, deixamos-lhe algumas ideias extra que poderá ter em conta para tornar a sua experiência culinária ainda melhor.