aproveite estes caranguejos cozidosum prato de frutos do mar cheio de sabor.
Esses caranguejos cozidos São feitos com pernas de frutos do mar salteadas com alho, manteiga, limão, azeite e molho de tomate. que lhe conferem uma boa cremosidade e guisado. É muito fácil de fazer devido ao seu cozimento simples, bastando limpar o caranguejo para economizar tempo.
É ideal para acompanhar com mandioca al mojo, salada fria, banana ou guarnições à sua escolha.
Receita de caranguejo estufado passo a passo
Aprenda a cozinhar caranguejos cozidos, um prato muito delicioso.
Ingredientes
- 500 gr de caranguejos
- 4 dente de alho
- 1 CDA de manteiga
- 1 CDA De azeite
- 1 xícara de vinho branco
- 1 limão
- 3 colher de sopa molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Comece a receita e lave muito bem os caranguejos. Escorra e tempere com sal e pimenta a gosto e suco de limão. Marina por 5 minutos.
Pegue muito bem o alho e o filé.
Aqueça uma frigideira e adicione a colher de sopa de azeite. Em seguida, doure o alho sem queimar.
Mais tarde, adicione a colher de sopa de manteiga. Quando derreter, acrescente os caranguejos, a xícara de vinho branco e reduza o fogo para médio. Banhe os mariscos com esse molho e cozinhe tapado durante 7 minutos.
Descubra e adicione o molho de tomate. Rectifique o sal e termine de cozinhar por mais 2 minutos.
Desligue, deixe descansar e sirva os caranguejos com o molho.
Aproveitar!
Recomendações para caranguejos cozidos
- Compre caranguejos frescos em uma loja de peixes ou frutos do mar. Não recomendo estes frutos do mar congelados porque perderão o sabor muito rapidamente.
- Você pode usar as partes do marisco que desejar, dependendo do tamanho pode optar pelas pernas ou pinças, pois ali a polpa fica concentrada. Se forem pequenos, use-os inteiros.
- É válido adicionar mais vegetais ao molho como cebola, cebolinha ou pimentão. Um toque picante com um pouco de pimenta também será útil.
- O limão não pode faltar nesta receita para realçar os sabores.
- Você pode fazer o ensopado com tomate fresco, urucum, páprica ou com os temperos que desejar.
- Muitos ousam e acrescentam creme de leite para deixá-lo mais afrodisíaco.
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