Se você é um amante de pratos frescos, este coquetel de casca Você vai amar.
O marisco será sempre uma excelente opção para oferecer uma refeição aos comensais delicioso, criativo e exótico. O que vamos te ensinar a preparar hoje tem muito disso.
O coquetel de conchas é apreciado no litoral de El Salvador, principalmente no Época de Páscoa onde muitos fazem planos para o verão.
São feitos temperando os frutos do mar com especiarias, molho inglês, cebola, pimenta e pimenta malagueta. O que não pode faltar é o limão. Muitos costumam prepará-los em uma tigela, outros apenas colocam em um pires sem retirar a casca.
Coquetel Shell, uma delícia de El Salvador
Aproveite este coquetel de conchas para os dias de verão, uma receita fácil.
Ingredientes
- 500 gr de conchas de mar variadas ostras, amêijoas, curiles
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 bando de coentro
- 1 pimenta fresca
- 1 colher de sopa molho Worcestershire
- 2 limões
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
Com a ajuda de uma escova de cozinha você vai limpar muito bem as cascas, com bastante para retirar todas as impurezas.
Depois de limpos, você vai abri-los com o auxílio de uma faca, mas tentando não quebrá-los. Coloque as cascas num tabuleiro e tempere com sal a gosto.
Corte um limão e banhe-o com o suco. Leve os frutos do mar à geladeira por 15 minutos até marinarem.
Enquanto isso, corte os tomates e a cebola em quadradinhos bem pequenos. Faça o mesmo com a malagueta e corte em filetes o ramo de coentros.
Coloque todos os vegetais em uma tigela, acrescente o molho inglês, o suco de limão restante e um toque de sal a gosto. Misture muito bem.
Passado o tempo de marinada, tire as cascas da geladeira e você vai espalhar aquele pico de gallo tentando banhar a polpa.
Deixe descansar por mais 10 minutos na geladeira para que fique impregnado de todo o sabor.
Termine esse tempo e eles estarão prontos para serem degustados.
Dicas para o coquetel de casca
- Antes de preparar qualquer receita com cascas, é importante lavá-las bem para que não fiquem com areia.
- Mesmo que seja um coquetel de conchas, você pode escolher os mariscos com os quais deseja fundi-los. Desde camarões, camarões, lulas, caracóis, polvos e outros. As amêijoas e os mexilhões, também conhecidos por outros nomes, são tradicionais nesta refeição.
- Escolha alguns moluscos bem frescos para que seu preparo seja incrível.
Mais opções de camarão
Sobre Emilys Velásquez
Interações com leitores
