Este creme de aipo e alho francês é uma receita fácil de preparar e perfeita para saborear em qualquer época do ano. É suave e cremoso, com um sabor delicioso que combina perfeitamente com uma grande variedade de acompanhamentos. Além disso, é uma opção saudável para uma refeição reconfortante num dia frio de inverno ou para um prato leve no verão.
Para fazer este creme vai precisar de caldo de legumes, deixamos-lhe aqui a receita:
Creme de aipo com receita de alho-poró
Descubra como preparar um delicioso creme de aipo e alho-poró em casa. Uma receita fácil e saudável, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa 30ml de azeite
- 2 alho-poró grande limpo e bem picado
- 1 cebola média picada finamente
- 3 palitos de aipo picadas
- 3 copos 710 ml de caldo de legumes
- 2 copos 480ml de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Creme fresco para decorar opcional
Preparação passo a passo
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho-poró, a cebola e o aipo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 a 7 minutos.
Adicione o caldo e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam bem macios.
Adicione o leite e cozinhe por mais alguns minutos, até que a sopa esteja quente.
Use um liquidificador ou processador de alimentos para misturar a sopa até ficar homogêneo e cremoso. Você pode fazer isso em vários lotes, se necessário.
Se a sopa estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco mais de caldo ou leite até ficar na consistência desejada.
Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
Sirva quente, decorado com um fiozinho de creme de leite fresco, se desejar.
Conselhos e dicas para esta receita de creme de aipo com alho francês
- Você pode adicionar uma batata descascada e cortada em cubos para uma consistência mais espessa. Cozinhe a batata junto com os outros legumes até ficar macio.
- Você também pode adicionar cenouras descascadas e picadas para um creme de aipo, alho-poró e cenoura.
- Você pode adicionar um ou dois dentes de alho picados junto com os legumes para realçar o sabor.
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir o leite de amêndoa ou leite de coco.
- Outra forma de engrossar esse creme é adicionando uma colher de sopa de amido de milho ou farinha de trigo.
- Para um toque de frescura, pode adicionar folhas de coentros ou salsa picada por cima antes de servir.
- Você também pode adicionar queijo ralado por cima antes de servir.
- Para um sabor defumado, você pode adicionar uma pitada de páprica doce à mistura de vegetais enquanto cozinha.
- Se sobrar, guarde o creme de aipo e alho-poró em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias.
- Você também pode congelar o creme em porções individuais em saquinhos para freezer. Para descongelar, basta deixar o saquinho na geladeira por algumas horas e depois aquecer o creme em fogo baixo em uma panela até ficar bem quente.
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