Hoje vamos fazer sopa de batata assada, é um prato farto, cremoso e saboroso, perfeito para as noites frias e chuvosas.
Em Comer Temos muitas sopas ou cremes parecidos, mas este é um dos mais gostosos, pois combina sabores como bacon, batata, queijo e manteiga.
A cozedura desta iguaria é feita no forno, primeiro as batatas são cozidas sozinhas e depois quando está tudo pronto, é cozida no fogão para lhe dar corpo e a cremosidade que a caracteriza.
Vamos começar com o passo a passo que será acompanhado de fotos e vídeos para ficar bem mais detalhado.
Vamos fazer creme de batatas assadas.
Receita de creme de batata assada
Cremoso e crocante, é uma das maravilhas que se consegue com batata, bacon e queijo.
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 2 colher de sopa de azeite
- 1 cdta. do salão
- ½ cdta. de pimenta
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 3 colher de sopa de manteiga
- ¼ xícara de farinha
- 1 ½ copos de água
- 1 cubo caldo de frango
- pimenta a gosto
- 4 onças Requeijão cremoso
- Queijo ralado
- bacon frito picado
Que batatas usar para esta receita?
Pode usar a batata amarela, que é regularmente utilizada para preparar puré de batata, mas também para acompanhar guisados e comidos com molhos.
Batatas brancas também são uma boa opção, normalmente as usamos para comer parboilizadas ou com cremes.
A diferença entre os diferentes tipos de batatas que conhecemos é a textura final, há algumas que não são cremosas mas arenosas que normalmente são utilizadas para preparar batatas rústicas ou fritas.
Se você quiser torná-lo menos calórico, pode adicionar requeijão cremoso de cabra no lugar do convencional.
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Vídeo e fotos: Grupo Grosby.
