Os chilaquiles são um prato icônico da gastronomia mexicana que conquistou um lugar especial na culinária internacional, pelo seu sabor e facilidade de preparo.
Caracterizam-se pela combinação de sabores e texturas, que vão desde o crocante das tortilhas até ao suave e cremoso do molho e ingredientes adicionais.
Existem diferentes variações deste prato, mas neste aprenderemos como preparar chilaquiles tricoloresque vai combinar molho vermelho, molho verde, frango desfiado, tortilhas de milho e outros ingredientes que veremos a seguir.
Esta receita é comum de preparar no café da manhã ou jantar, pois vamos adicionar proteínas, também pode ser para um almoço rápido e muito cheio de sabor. Vamos começar!
Receita de chilaquiles tricolores
Faça uns chilaquiles tradicionais mas com molho verde e vermelho. Tudo em um!
Ingredientes
Para o molho vermelho:
- 1 CDA de azeite
- 1