Las abobrinha com carne de porco, são da família das cabaças, crescem rapidamente; o tamanho ideal é de vinte centímetros de comprimento por cinco de largura aproximadamente, e são verdes, é o que devemos usar para esta receita.
A combinação de carne de porco, abobrinha, milho amarelo e molho de tomate formam um delicioso refogado, para este prato usaremos muitos temperos para que o sabor se destaque a cada garfada.
São ingredientes que estão disponíveis em qualquer altura do ano, no entanto, se não conseguires milho fresco podes usar o que vendem congelado, e outros tipos de abóboras, que podes encontrar onde moras.
É um prato mexicano, no qual se usa pimenta serrano, mas se não conseguir pode usar jalapeño ou qualquer outra pimenta verde.
Vamos preparar o abobrinha com carne de porcouma receita cheia de sabores e texturas que você vai adorar.
Receita de abobrinha de porco
Siga este passo a passo detalhado para obter um prato de abobrinha com carne de porco com o autêntico sabor mexicano.
Ingredientes
- 12 onças lombo de porco em cubos
- 1 mover de louro
- 1 cda. óleo vegetal
- 2 copos abobrinha corte em cubos médios
- 1/4 cebola branca picado
- ½ xícara milho amarelo
- ½ xícara purê de tomate esmagado
- 1 ½ xícara de água
- 1 pimenta serrano picada
- 1 dente de alho picado
- 1 cdta. colher de chá de cominho moído
- ½ cdta. orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- coentro para acompanhar
Dicas Extras de Abobrinha com Carne de Porco
- Você também pode fazer este prato usando frango em vez de carne de porco.
- Se a carne de porco estiver com gordura solta ao cozinhar, use duas colheres de sopa da gordura em vez do óleo indicado na lista de ingredientes.
- Alguns cozinheiros adicionam orégano seco, outros usam epazote ou hortelã em vez de coentro. Então, se você não tem coentro, pode temperar com qualquer uma dessas outras opções.
- Esta refeição é melhor apreciada com arroz, branco ou vermelho, e com uma porção de tortillas de milho para mergulhar o molho.
- A massa também é uma boa opção para aproveitar o molho.
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Fotos e vídeos Grupo Grosby.
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