Las rosquinhas de anissão uma deliciosa preparação ideal para acompanhar uma chávena de café ou um copo de leite frio.
Existem muitas formas de preparar estes donuts de anis, a que vos vou mostrar hoje é a melhor que já experimentei. O resultado são rosquinhas muito fofas e macias com um delicioso sabor de anis e limão.
O que os torna mais saborosos é que são fritos, e como já disse antes, para mim, apesar de não ser o mais saudável, é a melhor e mais deliciosa forma de preparar as refeições.
A técnica é em uma boa batedeira para não abrirem ou desmancharem na hora de fritar.
Este é um prato apreciado nas comemorações do Quaresma e Páscoa.
Venha conferir como fazer alguns rosquinhas de anis frito muito delicioso.
Receita caseira de donuts de anis
Rosquinhas de anis esponjoso passo a passo, uma deliciosa sobremesa que você pode saborear em qualquer data e hora.
Ingredientes
- 100 ml. de azeite
- 200 grs. de Açucar
- 3 ovos
- 1 limão entusiasmo
- 60 ml. anis doce
- 1 sobre levedura pulverizado
- 1 pitada do salão
- 600 grs. de farinha
- 2 copos Óleo vegetal para fritar
- 1 xícara Açúcar para cobrir os donuts
Preparação passo a passo
Misture o azeite macio, açúcar, ovos, raspas de limão e anis em uma tigela.
Adicione a pitada de sal, o fermento, metade da farinha e misture novamente.
Agora juntamos o restante da farinha e conforme vamos integrando vamos verificando se a mistura vira uma massa, então colocamos sobre uma superfície lisa e amassamos. Deve ficar uma massa que não grude nas mãos, então se necessário pode adicionar um pouco mais de farinha.
Pegamos pequenas porções de massa e damos a forma de rosquinhas.
Fazemos uma bolinha, achatamos e abrimos um buraco no centro com a ajuda do dedo indicador e depois esticamos o buraco para formar a rosquinha. Desta forma, o contorno do donut é perfeito.
Aquecemos o óleo para fritar e fritamos os donuts até dourar.
Quando estiverem prontos, deixe-os arrefecer e polvilhe-os com açúcar.
Eles podem ser consumidos quentes, mornos ou frios.
Dicas para rosquinhas de anis
- Você pode usar farinha com fermento.
- Você pode usar o anis em semente, para dar um sabor mais intenso, cozinhe 5 minutos em 60 ml. De água. Certifique-se de que no início do preparo você tenha a quantidade exigida pela receita para que a massa tenha a textura necessária.
- Outra maneira de fazer rosquinhas é com um cortador de rosquinhas. Seria o mesmo processo, a diferença é que você deve usar um cortador menor para que fique com rosquinhas e não rosquinhas.
- Ao fritá-los, verifique se o óleo está em boa temperatura, deve estar bem quente para não absorver tanto.
- No final da fritura dos donuts deve colocá-los imediatamente num recipiente e banhá-los com o açúcar. O óleo quente fará com que o açúcar grude mais facilmente.
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