Se você é um amante de frituras, estes rissóis de vento Será uma de suas opções favoritas. Aprenda a cozinhá-los com esta receita de Comer
Cada país nos surpreende com suas versões de empanadas e essa alternativa do Equador é uma loucura. É uma das preparações gastronomia nacional mais popular do país que se tornou um ícone nas ruas e nos lares.
As tortas de vento são feitos com massa de farinha de trigo, recheados com queijo, que é um produto lácteo cremoso e depois é frito em óleo abundante. Quando estiverem prontos, polvilhados com açúcar e ficarão sensacionais.
Eles são muito crocantes por fora e extremamente macios por dentro.. Além disso, o queijo vai derreter na boca. Você pode comê-los no café da manhã, como um lanche ou um jantar arriscado.
Sem mais delongas, vamos preparar esta delícia equatoriana.
Empanadas de viento, uma receita equatoriana
Delícias de empanadas ao vento, faça em casa para curtir com a família.
Ingredientes
- 250 gr de farinha de trigo
- 70 gr de manteiga
- 2 colher de sopa de fermento em pó
- 270 ml de água
- 2 cebolas bem picadas
- 200 gr de queijo ralado ou mussarela
- Óleo para fritar
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita misturando a farinha de trigo com o fermento. Depois, com a ajuda de uma peneira, vamos peneirar para retirar os grumos.
Pegue a manteiga e você vai bater até virar uma pomada, ou seja, esbranquiçada e macia.
Em uma tigela, você vai adicionar a farinha, a pitada de sal e misturar.
Abra um espaço no centro da farinha e adicione a manteiga. Misture até que tudo esteja integrado.
Agora, você vai adicionando a água aos poucos e vai misturando até obter uma massa homogênea. Termine de amassar com as mãos até ficar bem lisa e não pegajosa. Se notar que falta farinha, acrescente um pouco mais.
Faça uma bola com a massa, cubra com um pano de cozinha e deixe descansar por 30 minutos.
Após esse tempo, você vai pegar sua massa e esticá-la completamente. Então você cortará discos do mesmo tamanho. Com a massa restante, estique-a novamente e termine de cortar os discos que forem necessários.
Pegue um pouco de queijo e coloque no meio de cada disco com um pouco de cebola.
Em seguida, você fechará a empanada, pressionará a borda com um garfo e moldará as pontas como um rolo duplo. Faça o mesmo com o resto.
Aqueça uma frigideira com bastante óleo e frite até dourar. Coloque-os em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Finalize polvilhando o açúcar em todas as empanadas.
Aproveite-os!
dicas para sua receita
- Se você não encontrar o quesillo em seu país, pode substituí-lo por queijo mussarela ou outro que derreta.
- Se você não é um amante de cebola, pode pular.
- Para torná-los mais salgados, não polvilhe açúcar no final.
- As empanadas ao vento são fritas regularmente, mas se você quiser comê-las e diminuir um pouco as calorias, pode fazê-las no forno ou na fritadeira.
Outros tipos de tortas
Versões equatorianas
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