Vamos à gastronomia de Marrocos para preparar este tradicional Shakshuka marroquina. Todo o passo a passo vamos detalhar em Comedia.
o marroquino Shakshuka, é um prato rico à base de ovos, tomates estufados e especiarias. Sua origem é disputada entre marroquinos e tunisianos. Embora muitos digam que se originou na Tunísia e depois se tornou muito popular no Marrocos.
Esta receita, também conhecida como Shakshookah ou Chakchouka, caracteriza-se por ter uma mistura de sabores fortes, mas ao mesmo tempo harmonizam o paladar devido ao seu requintado tempero. Recomendo comer no café da manhã ou jantar.
Os árabes eles costumam comê-lo direto da panela onde o fazem. Eles pegam um pão árabe clássico e o mergulham em todo o molho e o comem. Acompanham também com torradas, pão integral e outros tipos.
É hora de preparar o Shakshuka marroquino, vamos começar com sua preparação.
Vamos cozinhar este Shakshuka marroquino
Shakshuka marroquina, uma receita muito especial que será uma das suas aliadas no café da manhã.
Ingredientes
- 5 tomates
- 5 ovos
- 2 pimentones o morrones Um vermelho e um amarelo
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 70 gr pasta de tomate
- 100 gr queijo feta
- 1 cda de sal
- 1 cda de pimenta
- 1 cda cominho
- 1 cda de Açucar
- Azeite de oliva
- Coentro
Preparação passo a passo
Comece cortando os legumes em quadradinhos ou brunua.
Em uma panela adicione um pouco de azeite para começar a fritar os legumes.
Primeiro adicione o alho e quando começar a dourar adicione a cebola picada, mexa bem e depois acrescente os pimentões. Cozinhe-os em fogo baixo até ficarem macios.
Mais tarde, adicione os tomates, a pasta de tomate, o açúcar, os cominhos, o sal, a pimenta e o queijo. Misture muito bem e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo e tampado.
Pegue um recipiente, quebre um ovo (sem bater) e tempere com sal e pimenta a gosto. Delicadamente, adicione-o à panela para que não quebre. Incorpore todos eles.
Cubra-os novamente até que os ovos estejam prontos. Não é necessário que estejam totalmente cozidos, pode levar ao ponto de sua preferência.
Retire do lume e decore com coentros picados grosseiramente.
E pronto, sua Shakshuka está pronta!
Com o que acompanhar este prato
Este prato incrível é algo diferente, de outro continente e você aproveita cada mordida cada vez mais. Atreva-se a prepará-lo porque será o prato estrela das suas manhãs ou noites. Se não tiver pão tipo árabe, pode fazer uma torrada com alho para acompanhar, só precisa de:
- fatias de pão
- 2 colheres de manteiga
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de coentro ou salsinha picada
- sal
1. Comece colocando as fatias de pão no forno por alguns minutos até ficarem crocantes.
2. Enquanto isso, em uma frigideira em fogo baixo, adicione a manteiga e sem deixar queimar, adicione o coentro ou salsa, alho e uma pitada de sal.
3. Retire o tabuleiro com as fatias de pão e com a ajuda de uma colher de chá, adicione a mistura de manteiga em pequenas quantidades ao pão, até ter adicionado todas as fatias.
Outros ingredientes para o seu prato
Existem muitas pessoas e países que adicionam outros ingredientes ao Shakshuka marroquino, podem adicionar carne picada de cordeiro, molho picante e até substituir os ovos por tofu. A combinação de alimentos vai depender do seu gosto.
Uma opção semelhante, mas Latina
O Shakshuka marroquino é muito semelhante a uma das receitas mexicanas conhecidas, Huevos rancheros.
