Não há nada mais venezuelano do que um pavilhão, agora imagine em uma empanada. Bem, em Comedia vamos ensiná-lo a fazer um torta de pavilhão para que possa desfrutar dos sabores mais tradicionais do país.
O Pavilhão Crioulo É o prato típico da Venezuelaé feito com uma clássica base de arroz branco, acompanhado de feijão preto ou feijão, carne desfiada e banana frita ou banana doce. É a comida que identifica a nação latino-americanao prato mais consumido no país e no resto do mundo pelos seus compatriotas.
Outra das preparações que fazem parte da gastronomia nacional é o famoso empanada. Essas duas comidas representativas se fundiram e nasceu o pavilhão empanada, o preferido de muitos.
O pavilhão empanada tem apenas carne desfiada, feijão, banana e queijo branco no recheio; arroz não é adicionado. Esta receita É ideal para um bom pequeno-almoço ou um jantar rico, Basta ter os ingredientes à mão e a sua preparação será extremamente simples.
Em nosso livro de receitas vamos te ensinar como fazer cada um dos preparos para que você conheça o processo e prepare-se um dia antes para fazer essas empanadas divinas do pavilhão.
¡Iniciamos!
Como fazer empanadas tradicionais de pavilhão
Deliciosas empanadas de pavilhão. Cozinhe esta receita clássica da Venezuela.
Ingredientes
Para a massa:
- 150 gr de fubá pré-cozido (branco)
- 100 gr de fubá pré-cozido (amarelo) Se não puder, use apenas branco
- 2 copos de água
- 1 cda de sal
- 40 gr de Açucar
- Óleo abundante para fritar
Recheio: Lembre-se que você deve ter o recheio pronto um dia antes para poder fazer as empanadas sem problemas.
- Queijo branco semi-duro ralado Escolha o de sua preferência
- Fatias de banana frita
Caraotas ou feijão preto: Aqui ensinamos como prepará-los, clique.
Para o bolo de carne, também explicaremos como fazê-lo aqui.
Preparação passo a passo
Em uma tigela, vamos adicionar a água junto com o sal e o açúcar, com uma colher misture muito bem até dissolver completamente.
Adicione uma colher de sopa de óleo à água.
Acrescente aos poucos a farinha de milho pré-cozida e vá misturando com uma pá até obter uma massa homogênea.
Quando estiver densa, use as mãos para terminar de amassar muito bem até que a massa fique super lisa e macia.
Se você perceber que precisa de mais água ou farinha, pode adicionar mais a seu critério.
Pegue um saco plástico que seja duro, e você vai cortar com uma tesoura até ficar no formato de um retângulo ou quadrado.
Você vai pegar uma tigela, você vai adicionar água com um pouco de óleo, que será como o seu licor para espalhar no saco plástico e a empanada pode ser facilmente destacada.
Você vai pegar a farinha e fazer bolas de tamanho médio do mesmo tamanho.
Aqueça uma frigideira com azeite.
Unte o saco plástico com a água ao lado do óleo. Vamos colocar uma bola no meio do saco e com a ponta dos dedos vamos esmagá-la. Você deve formar um círculo plano ou uma roda com a massa.
Você vai adicionar o recheio no centro. Um pouco de carne, feijão, banana e queijo.
Depois de colocar o recheio, você vai dobrar a massa ao meio para formar um crescente. Em seguida, corte as bordas da massa com um copo plástico redondo ou tampa funda. Você apenas tem que pressionar e ir. Você remove o excesso de massa.
Você vai repetir esse processo até que todas as suas empanadas saiam.
Você vai fritá-los em óleo abundante de cada lado até que estejam super dourados.
Coloque as empanadas em papel absorvente para retirar o excesso de óleo e deixá-las mais leves.
Estamos prontos, você pode desfrutar dessa delícia venezuelana.
Alguns conselhos
- Não exagere no recheio das suas empanadas, elas podem abrir e serão um desastre.
- Tente torná-los médios para que fiquem super bem em você.
- Você pode adicionar um pouco de farinha de trigo à massa para deixá-los mais crocantes e fofos.
- Existe uma tradição na Venezuela e é adicionar anis doce à massa para dar mais sabor.
Molhos para sua empanada
Existem molhos que são perfeitos para acompanhar uma boa empanada venezuelana e, claro, no Comedera vamos ensinar como prepará-los. Você deve aplicar uma fórmula perfeita para comer empanada, mordida, molho e mordida, de outro nível. Escolha o seu favorito e pronto.
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