está se aproximando do Páscoa, e com ela os costumes culinários correspondentes a essas datas importantes. Milhões de pessoas passam esses dias preparando o que poderíamos chamar de Receitas de Quaresma e Páscoa.
Peixes e mariscos reinam nestas datas onde a tradição diz que não se deve comer carne vermelha ou branca. As sobremesas também ganham destaque nestes dias.
Dos clássicos pratos de bacalhau às sobremesas como a tarte de limão, no Comedera.Com Fizemos uma deliciosa seleção de receitas de Páscoa para você preparar em casa.
Receitas para fazer na Quaresma e na Páscoa
Todos estes pratos caseiros são ideais para fazer nestas importantes datas religiosas. Os protagonistas são, sem dúvida, o bacalhau, o grão-de-bico, os ovos e as batatas, como poderá ver abaixo.
11 receitas com bacalhau para a Páscoa
- Cozido de vigília: Este é um dos pratos de Páscoa mais tradicionais que existem. É feito com grão de bico, bacalhau e espinafre.
- Arroz com bacalhau: As receitas de bacalhau são abundantes durante a Semana Santa. Este prato é uma das milhares de maneiras de fazer este magnífico peixe.
- Porrusalda com bacalhau: Outra forma de fazer bacalhau, muito simples de preparar e com um resultado extremamente delicioso. Também requer poucos ingredientes.
- Bacalhau à Biscaia: Das receitas da Semana Santa com bacalhau, esta leva os louros. É popular, simples de fazer e tem um sabor indescritível. Dos meus favoritos!
- Bacalhau com ajoarriero: Outra forma de preparar este delicioso peixe, com muito pimento, cebola e alho.
- Salada de Bacalhau: Fresca, muito nutritiva e com boa oferta de proteínas. Uma clássica salada para comer na Páscoa.
- Cocochas de bacalao: Prato tradicional do País Basco feito com o barbo do bacalhau. É cozido em um molho feito de alho, vinho branco, azeite e farinha de trigo.
- Omelete de Bacalhau: Omelete espanhol clássico muito fácil de preparar. Perfeito para jantares durante a Quaresma.
- Bacalhau al pil pil: Receita tradicional do País Basco, simples de preparar e deliciosa. Embora seja consumido durante todo o ano, na Páscoa torna-se muito popular.
- Bolinhos de bacalhau: Bolinhos de bacalhau empanados, muito crocantes por fora e deliciosamente suculentos por dentro.
- Atascaburras: Prato poderoso de origem espanhola com um nome muito curioso. É bacalhau com puré de batata e nozes.
Você também pode fazer atum
Outros pratos salgados para a Quaresma
Nem tudo é bacalhau e atum, aqui ficam outras opções para preparar nestas importantes datas religiosas.
- Guisado de grão de bico com espinafre: Um prato saudável que geralmente é preparado na Espanha durante a Quaresma.
- Salada de grão de bico com massa: Deliciosa e muito, muito nutritiva, além de rechear. Ideal se você não come peixe.
- Bolo de Páscoa: De origem italiana, este delicioso bolo salgado é recheado com espinafre, ovos e cebola.
- Panquecas de camarão: são deliciosas e fáceis de fazer. Acompanham outros pratos principais durante a semana principal.
- Flautas de cogumelos: Se você gosta de flautas mexicanas, esta opção vegetariana é perfeita para esses dias de não comer carne.
- Paella de frutos do mar: Quando se trata de iguarias do mar, a paella de frutos do mar é um dos melhores exemplos desse gênero. É também uma receita farta, suficiente para várias porções, ou o que dá no mesmo, para muitos comensais famintos.
- Peixe ao molho verde: Outra receita simples, que é preparada com poucos ingredientes e cujo resultado é mais que satisfatório.
- Salmão assado: Uma das maneiras mais fáceis de cozinhar peixe durante a Semana Santa é colocá-lo no forno para cozinhar com seus próprios sucos. O salmão é perfeito para isso.
- Dourada em sal: um delicioso peixe assado coberto com uma camada de sal grosso. Muito suculento por dentro.
- Nuggets de Peixe: Suculentos e crocantes, fáceis de fazer e adorados por crianças e adultos.
- Hambúrgueres de pescada: Se você gosta de hambúrgueres, mas não quer comer carne vermelha na Páscoa, experimente fazê-los com peixe!
Sobremesas para a Páscoa
Claro que não podem faltar as receitas de sobremesas para fazer na Páscoa, algumas delas bem tradicionais.
- Buñuelos de viento: Estas deliciosas bolas de massa doce frita são muito fáceis de preparar e são as favoritas de crianças e adultos.
- Torrijas com leite: Uma das sobremesas com maior tradição na Espanha, preparada especialmente durante a Quaresma e a Semana Santa. São fatias de pão embebidas em leite e revestidas de ovo e açúcar.
- Leite frito: Sobremesa tradicional do norte de Espanha que as crianças e os adultos adoram. Tem todos os ingredientes que qualquer doce precisa: farinha, leite, açúcar e canela.
- Panquemado: Delicioso pão doce típico da Comunidade de Valência, na Espanha.
- Doce de leite (mamão): Na Venezuela este doce é muito popular e consumido durante todo o ano, mas especialmente durante a Semana Santa.
- Beijos de coco: Outro doce venezuelano cujo ingrediente principal, como você já deve imaginar, é o coco.
E você? Quais são as suas receitas de Páscoa favoritas? O que se come em casa durante estas férias? Conte-nos nos comentários.