Vamos preparar uma salada de lentilha deliciosa e fresca, especialmente muito fresca.
É um prato perfeito para comer frio, num tupperware no trabalho, ao jantar, num dia quente ou em qualquer situação em que se queira comer saudável mas sobretudo fresco.
Para fazer esta deliciosa salada vamos precisar de lentilhas, obviamente, que você pode cozinhar previamente ou pode até comprá-las naqueles potes já feitos no supermercado.
Se você comprá-los de uma lata, lave-os bem em bastante água fresca usando uma peneira.
Os outros ingredientes desta receita são igualmente frescos: pepino, tomate, cebola roxa, algumas folhas de alface e pouco mais.
Como fazer Salada de Lentilha de Pepino
Vamos preparar passo a passo uma deliciosa, nutritiva e saudável salada de lentilha fresca e fácil.
Ingredientes
- 1 copo lentilhas cozidas
- ½ pepino
- 1 tomate médio
- ½ cebola vermelha
- 2 lençóis alface fresca
- Sal a gosto
- azeite a gosto
- O suco de ½ limão
Preparação passo a passo
Corte o pepino em cubos pequenos.
Pique o tomate e a cebola também em cubos do mesmo tamanho do pepino.
Lave bem as folhas de alface e pique-as à mão.
Misture todos esses ingredientes em uma saladeira.
Adicione sal a gosto, o suco espremido de meio limão e um pouco de azeite.
Misture tudo novamente e coloque na geladeira por um tempo para que a salada fique bem fresca antes de comer.
Algumas variações que você pode fazer para esta salada:
Você pode adicionar cenoura cozida ou ralada.
Você pode colocar 1 ovo cozido para proteína extra.
Além da alface, você pode adicionar um pouco de rúcula ou espinafre fresco.
Com o que acompanhar esta deliciosa salada
Você pode comê-lo sozinho, sem mais nada e você vai adorar.
Mas você pode comê-lo com uma xícara de arroz integral para uma refeição completa e saudável.
Uma salada fresca, um pedaço de pão ou um creme de legumes também funcionam maravilhosamente como acompanhamento.
Como conservar esta salada de lentilhas
É tão fresco que você deve comer tudo em 24 horas. Mas caso precise guardar, pode colocar na geladeira e consumir em 2 ou 3 dias.
Como é fresco, você não precisa aquecê-lo, na verdade, seria um sacrilégio se o fizesse.
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