Cozinhe este chupe de frutos do mar, muito delicioso e cheio de tradições. Eu vou te ensinar no Comedera como fazer.
Um dos pratos mais emblemáticos do Peru é este chupe de frutos do mar, uma refeição cheia de história e que orgulha todos os seus cidadãos.
Os frutos do mar sugam é originária da cidade de Arequipamas também é amplamente consumido em Callao, Lima e nos vales do Litoral Sul, onde é vendido regularmente em picadores.
Este pirulito de frutos do mar É feito a partir de uma variedade de frutos do mar, como camarões, amêijoas e peixes, em leite, queijo e alguns vegetais.. Essa combinação realmente é dos deuses.
Em outros países latinos, o chupe de frutos do mar é conhecido como a típica sopa de frutos do mar. fique Comedia e mostrarei todos os ingredientes e detalhes para sua preparação.
Receita de pirulito de frutos do mar
Sopa de frutos do mar cheia de sabor. Uma sopa típica peruana que vai fazer você delirar.
Ingredientes
- 200 gr camarão
- 200 gr de lula
- 200 gr peixe branco
- 250 ml de água
- 250 ml leite de vaca
- 200 gr batata ou batata
- 1 Cebola grande
- 2 dentes de alho
- 150 gr queijo fresco ou mussarela
- 1 ramo de cebolinha
- 1 cda de sal
- 1 cda de pimenta
- 1 cda de pimentòn molido o paprika
- Azeite vegetal
- suco de 4 limões
Preparação passo a passo
- Vamos começar por aquecer uma frigideira com azeite, onde vamos fritar o alho e a cebola. Quando eles estiverem transparentes, você adicionaráa lula, cozinhe por 5 minutos.
Em seguida, adicione o peixe e os camarões e cozinhe por mais 5 minutos até ficarem um pouco macios, abaixe o fogo e reserve.
Você vai descascar as batatas e colocá-las para ferver com a água por 15 minutos. Quando estiverem um pouco moles você vai adicionar o leite e todos os temperos, misture bem.
Mais tarde, você incorporará o molho que fizemos com os frutos do mar, misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos.
Após esse tempo, acrescente o queijo em cubos junto à cebolinha, misture perfeitamente e deixe cozinhar por 5 minutos até que o queijo derreta e tenhamos um pirulito super cremoso. Quando você desligar o fogo, adicione o suco de limão e misture para dar um toque.
Terminamos! Você vai servir quentinho, garanto que vai adorar.
Que peixe usar no meu pirulito de frutos do mar?
Regularmente quando fazemos este tipo de preparações de marisco, incluindo o ceviche, é preferível utilizar um peixe branco, com carne tenra e sabor suave. Assim fica melhor complementado com a receita e a combinação de sabores. Recomendo a utilização de robalo, pescada, pargo, garoupa ou algo semelhante a estes. Não use salmão, pode ser desfeito bem rápido, a ideia é que você sinta textura no seu pirulito de frutos do mar.
Outros mariscos para o meu chupe
Os ingredientes que vos deixei com este pirulito de marisco são os mais comuns e tradicionais, mas podem adicionar outros sem qualquer problema, vai depender do vosso gosto. Nos frutos do mar, você pode adicionar amêijoas, camarão e até polvo. Atreva-se também a incorporar picante com alguns pimentos para realçar o picante.
Um pouco da história do chupe de frutos do mar
Segundo o historiador peruano Juan Guillermo Carpio, o chupe de camarão é um dos melhores exemplos da miscigenação cultural que se respira em Arequipa. Uma miscigenação entre a população andina que habitava a região e a população ocidental que os espanhóis trouxeram consigo.
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