Você vai adorar esses bolinhos colombianos, não perca todos os detalhes e aprenda a fazê-los no Comedera.
bolinhos colombianos Eles são o lanche ou lanche crioulo mais popular no país de Nova Granada. Eles são feitos de farinha de milho e amido, com farinha de mandioca e muito, muito queijo.
A qualquer hora do dia, em todas as datas, especialmente no Natal, consomem-se estes bolinhos colombianos, muito fofinhos e deliciosos.sim São o delírio das crianças, dos seus e dos visitantes.
Esses bolinhos colombianos tornaram-se uma experiência mágica, o estrangeiro que os come, os adota como seus e os compatriotas o destacam como um de seus maiores expoentes gastronômicos.
Existem muitas versões desta preparação, mesmo em outras nações eles têm versionado a receita original. Na Espanha e no México, eles os tornam muito docesmas hoje em Comedia Vamos levá-lo à cozinha colombiana para que você possa prepará-los com muito queijo e um toque especial.
Vamos começar!
Bolinhos colombianos irresistíveis
Bolinhos colombianos, uma deliciosa preparação do país de Nova Granada.
Ingredientes
- 300 gr farinha de milho
- 300 gr amido de milho ou amido de milho
- 100 gr tapioca ou farinha de mandioca
- 700 gr de queijo ralado (costeira, cotija, fresco, feta)
- 1 cda de sal
- 2 cdas de Açucar
- 1 cda de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 tigela leite líquido
- 1 tigela de água
- Óleo para fritar
Preparação passo a passo
Em uma tigela, adicione a farinha de milho, o amido de milho, a farinha de tapioca e o fermento. Em seguida, sal e açúcar. Mexa até ficar integrado.
Pegue o queijo ralado e adicione às farinhas, mexa tudo até que esteja completamente incorporado.
Abra um espaço no meio da mistura e adicione os dois ovos e a xícara de leite. Com a ajuda das mãos, você incorporará todos os ingredientes. Se notar que falta líquido, vá adicionando a água aos poucos, até obter uma massa bem homogênea e manejável.
A textura da massa deve ser bem lisa e perfeita para que a forma dos bolinhos permaneça consistente.
Você pegará sua massa e fará pequenas bolas, do tamanho de uma bola de golfe. A proporção é importante, pois afetará o cozimento. Portanto, recomendo que você os faça dessa maneira.
Você vai colocar cada bolinho em uma bandeja e colocá-lo na parte menos fria da geladeira por 20 minutos para que eles adquiram uma textura mais firme.
Aqueça uma frigideira com bastante óleo, retire os bolinhos da geladeira e comece a fritar. Tente que o óleo cubra toda a bola, para que o cozimento fique uniforme.
Seus bolinhos devem ficar bem dourados, mas fofos.
Retire o excesso de óleo com papel absorvente e eles estarão prontos para você consumir.
Finalizado!
A rosquinha é…
Segundo os historiadores, a palavra “buñuelo” deriva do termo “puñuelo”, que era uma preparação amplamente consumida na Roma Antiga que consistia em bolas redondas de farinha de trigo que eram moldadas com os nós dos dedos e comidas fritas com bebidas. .
receitas colombianas
Apresentamos algumas receitas colombianas que fizemos em Comedera para você, aproveite!