Peixe com batatas assadas, Esta receita é simples, rápida e deliciosa, você só precisa de um forno e poucos ingredientes.
O peixe é uma das carnes mais saudáveis e não precisa de muitos ingredientes para nos dar um sabor requintado nas nossas refeições. É uma carne macia e suculenta, e cozinhá-la no forno deixa o interior ainda mais macio e macio.
Hoje vamos fazer uma versão simples, Peixe assado com batatas, Vamos usar um filé de pescada, o favorito da minha cozinha, com algumas batatas, alguns temperos, tomate cereja, limão e sal… Isso vai ser sensacional, você não pode deixar de recriar esta receita requintada.
Este processo que apresentamos a seguir pode ser usado com qualquer peixe, inteiro ou filé, você tem o peixe de sua preferência que esta receita se presta para dar um toque verdadeiramente sensacional.
Como fazer peixe com batatas assadas
Suculento e saboroso filé de pescada com batatas assadas.
Ingredientes
- 1/2 kg. filé de pescada
- 1 limão
- Sal a gosto
- marinada a gosto
- pimenta preta a gosto
- 1 cebola vermelha
- 4 papais
- 3 pimentas vermelhas
- 4 dentes de alho
- 15 tomate cereja
- 1 ramo de orégano fresco
- 150 ml. azeite de oliva
- 150 ml. vinho branco
Preparação passo a passo
Nós temperamos o bife
Depois de limpo, coloque o peixe numa tigela, descasque o alho e triture ou misture com o azeite, vinho branco, um pouco de sal, marinada e pimenta. Vamos derramar metade dessa mistura em nosso filé, finalmente esprememos metade do limão nele.
Papais
Pré-aqueça o forno a 180º C
Continuamos a lavar, descascar e corte as batatas em rodelas cerca de um centímetro de espessura. Quando estiverem prontos, coloque-os em uma assadeira previamente untada com óleo e polvilhe um pouco de sal e pimenta por cima.
Em seguida, lave e corte o pimentão e cebola em tiras e coloque-os sobre as batatas no tabuleiro do forno.
Em seguida, descascamos o alho e trituramos ou misturamos com o azeite e o vinho branco e despejamos algumas colheres dessa mistura na bandeja.
Agora limpamos os tomates cereja e os colocamos nos legumes. Em seguida, colocamos a bandeja no forno e nós cozinhamos para cerca de 30 minutos até que as batatas pareçam mais brilhantes e amarelas.
vedação de filé
Enquanto as batatas estão no forno, vamos aquecer uma frigideira com uma colher de azeite, uma vez quente, coloque o filé por aproximadamente 3 minutos de cada lado para selar os sabores da marinada anterior que fizemos.
Banhado
Num prato raso, vamos colocar uma cama de batatas e os restantes ingredientes que deram sabor ao filé, sobre este colocamos a nossa estrela, o filé de pescada. Cortamos as rodas metade do limão e decoramos.
Acompanhamentos para este peixe assado com batatas
Aqui você tem uma versão simples com muito sabor e estilo de cozinhar peixe. Embora já inclua batatas como acompanhamento, sugiro estes outros companheiros para o seu prato.
E se você quiser continuar a fazer pratos deliciosos, confira estas receitas: