Prepare esses maravilhosos Costelinha de porco refogada com molho de vinho branco e cogumelos, uma verdadeira delícia que podemos compartilhar como um jantar especial. Aprenda como fazê-los com este passo a passo!
Podemos cozinhar costela de porco de várias maneiras e sempre ficará uma delícia, basta saber a forma correta de prepará-la até conseguir um prato muito requintado.
Se preparar estas costelinhas de porco refogadas com vinho branco e cogumelos não se arrependerá. Para isso, você vai precisar de uma boa costela, cebola, dente de alho, azeite, conhaque, vinho branco, páprica, sal e pimenta. Com esses ingredientes Você terá uma refeição espetacular em sua mesa.
Combine-os com suas guarnições favoritas e saboreie-os no jantar ou no almoço. É um prato prático e muito saboroso para os seus entes queridos comerem algo requintado.
Sim mas, ¡Iniciamos! Como Fazer Costelinha de Porco Assada com Vinho Branco e Molho de Cogumelos
Desfrute destas deliciosas e fáceis costelas de porco refogadas em casa. Tempo de preparação 15 minutos minutos Tempo de cozimento 45 minutos minutos
Ingredientes
- 300 gr costelas de porco
- 150 gr de cogumelos
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 xícara de vinho branco
- 2 cdas o conhaque
- 2 cdas de orégano
- 1 CDA cominho em pó
- 1 CDA a pimenta
- Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
- Corte as costelas em pedaços. Coloque em uma tigela e despeje o vinho branco, sal e pimenta a gosto, páprica, orégano e cominho. Misture muito bem e deixe marinar por uma hora.
- Entretanto, corte a cebola em cubos e corte em filés os dentes de alho. Corte também os cogumelos em rodelas.
- Passado o tempo de marinada, aqueça uma frigideira com azeite e, uma vez atingida a temperatura, junte a cebola e os dentes de alho. Refogue muito bem por 2 minutos, depois despeje o conhaque e deixe evaporar por 2 minutos.
- Adicione as costelas de porco marinadas, misture e frite por 10 minutos em fogo médio. Após esse tempo, despeje o vinho e os temperos onde a carne foi marinada.
- Misture muito bem e cozinhe por 7 minutos em fogo médio para que cozinhem muito bem. Adicione os cogumelos fatiados, misture e cozinhe por 10 minutos até as costelas ficarem suculentas.
- Desligue e deixe descansar. Sirva com suas guarnições favoritas.
Sugestões de Costelinha de Porco Assada com Vinho Branco e Molho de Cogumelos
Recomendo que você compre costelas de porco boas, com muita carne e pouca gordura. Isso permitirá que eles sejam mais suculentos.
Também pode trocar as costelas de porco por de vaca ou de vitela, bastando deixá-las ao lume mais um pouco para que amoleçam.
Uma das versatilidades desta receita é que você pode trocar o vinho branco pelo tinto e o guisado ficará mais intenso. Se quiser costelas mais suculentas, coloque um pouco mais de vinho ou misture com água.
Adicionar conhaque ao molho permitirá flambar a cebola e os dentes de alho, conferindo-lhe um sabor especial. Mas, se você não quiser pular essa etapa, não tem problema.
Você pode fazer esta receita em uma panela ou caçarola, mas também pode assá-la. Basta marinar as costelas com todos os ingredientes e levar ao forno a 180º C durante uma hora.
Outras receitas com costela
Fazer costela em casa é incrível, pois você descobre novas formas de saborear esse pedaço de carne. Assado, refogado, guisado ou o que você quiser. Vou recomendar essas costelas de porco assadas com cobertura de laranja, com um sabor cítrico muito especial.
O seu paladar irá deliciar-se com estas costelinhas de porco assadas ao molho de tamarindo, de sabor intenso e único. Outra refeição muito familiar para fazer no domingo em casa é esse feijão com costela.