Aproveite estes deliciosos lulas com grão de bico fácil de preparar para o almoço. Deixamos para vocês todos os detalhes neste passo a passo Comer.
Comer frutos do mar é um delírio para mim, adoro prepará-los em casa para compartilhar um prato delicioso com a família. A opção de hoje é uma lula muito cremoso e único que você pode saborear no lanche da tarde.
Para estas lulas com grão de bico você deve ter em mãos, esse marisco cortado em rodelas ou rodelas, cebola, alho, a leguminosa que pode ser conservada ou você pode ferver em casa, tomate amassado, cebola e salsa.
É uma combinação inusitada, mas garanto que ao experimentá-la ficará fascinado.Sim mas, ¡Iniciamos!
Receita de lula com grão de bico
Prepare passo a passo estas deliciosas e cremosas lulas com grão de bico. Tempo de preparação 15 minutos minutos Tempo de cozimento 45 minutos minutos
Ingredientes
1 kg de lula 2 latas de lula em conserva 150 gr tomate esmagado3 dentes de alho 1 cebola branca ½ litro caldo de peixe ou águaSal e pimenta a gosto1 cdas a pimentaAzeite de oliva a gostoSalsinha a gosto
Preparação passo a passo
Limpe muito bem as lulas. Você deve remover a cabeça e a ponta central. Lave muito bem e corte em rodelas ou rodelas. Reserva. Pegue a cebola e corte em quadradinhos, corte também os dentes de alho em filés e pique a salsinha. Aqueça uma frigideira com duas colheres de azeite e refogue os dentes de alho e a cebola durante 3 minutos. Adicione as lulas cortadas, tempere com sal e pimenta. Misture e refogue por 7 minutos. Adicione o tomate esmagado e a páprica. Misture e cozinhe por 3 minutos. Adicione o caldo de peixe ou água, o grão de bico cozido, um pouco mais de sal e pimenta. Misture e cozinhe por 20 minutos em fogo médio por 20 minutos até formar um ensopado ou ensopado bem cremoso. Ajuste o sal e se estiver bom desligue. Deixe descansar um pouco e sirva com a salsinha picada.
Recomendações de lula com grão de bico
Se quiser que esta receita seja rápida, você pode usar grão de bico em conserva ou enlatado. Mas, se tiver tempo, recomendo que ferva com folha de louro e sal até ficarem macios.
Embora esta receita seja muito incomum, em muitos países ela é conhecida como ensopado, que é uma preparação que combina leguminosas com alguma proteína. Por isso, sugiro que você faça com outros grãos como feijão, lentilha ou ervilha para experimentar o sabor e a cremosidade.
Além da cebola e dos dentes de alho, você pode adicionar batatas, batatas, cenouras, alho-poró, cebolinhas, ervilhas ou os vegetais que desejar a este guisado para torná-lo mais completo.
Para realçar o sabor deste alimento é importante adicionar caldo de peixe, mas se não tiver em mãos pode fazê-lo com água.
Lembre-se que é fundamental limpar muito bem as lulas para que não haja problemas no cozimento deste guisado.
Acompanhamentos para este prato
Desfrute deste prato com os seus companheiros preferidos, aproveite toda a cremosidade destas lulas com guarnições que combinam bem. Um clássico desta refeição é o arroz branco, para mim é o complemento perfeito. Outro dos preparativos que faço quando como este prato são rodelas de banana frita que lhe dão um toque adocicado.
Mais receitas com grão de bico
Essas leguminosas são super deliciosas e versáteis para preparar diversas refeições em casa. Na Comedera deixaremos algumas opções para você aproveitar e conhecer outras formas de fazer esses grãos. Aproveite-os em uma salada de grão de bico com abacate, muito deliciosa.
Você também pode incluir esta deliciosa sopa vegana de grão de bico no seu cardápio, é uma receita muito fácil e sem muitos passos. Se pretende um sabor intenso e uma alternativa para surpreender os seus convidados, este caril de grão de bico com cogumelos é o ideal.