Costelinha de porco ao molho de cerveja e mel: um toque agridoce e delicioso
Cerveja e mel são um ótimo complemento para carnes, principalmente costela de porco que é definitivamente uma ótima combinação para fazer. Esta receita combina a suculência da costela com o toque agridoce do molho, criando um prato irresistível e delicioso.
Embora seja um preparo que leva tempo no forno, é muito fácil de preparar. Com menos de dez ingredientes você pode preparar um almoço ou jantar farto para compartilhar com amigos e familiares. Estas costelas, acompanhadas de uma boa guarnição, vão se tornar o prato estrela de qualquer ocasião. Prepare a cozinha, vista o avental e vamos começar!
Ingredientes:
- 1 prateleira costelas de porco
- 1 xícara de cerveja
- 1/2 xícara de mel
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de Mostarda Dijon
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere a costela com sal e pimenta.
- Em uma tigela, misture a cerveja, o mel, o alho, a mostarda e o colorau. Reserve um pouco dessa preparação.
- Coloque as costelas em uma assadeira e despeje a mistura sobre elas.
- Cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.
- Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 30 minutos para dourar as costelas.
Dicas eficazes para boas costelas de porco com cerveja e molho de mel:
- Marinar as costelas no molho algumas horas antes de assar intensificará os sabores.
- Escolha uma cerveja escura para dar um toque de amargor e maior textura ao molho.
- Antes de marinar, sele as costelas em uma frigideira quente para dourar a superfície.
- Regue as costelas com o molho a cada 15-20 minutos durante o último cozimento para intensificar os sabores.
Acompanhamentos:
Uma boa costela de porco pode ser acompanhada de múltiplos pratos e ingredientes que irão complementar o sabor forte e suculento do prato principal.
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