Como fazer um delicioso filé de garoupa ao molho de manga
Existem combinações que vale a pena tentar e esta filé de garoupa ao molho de manga é um deles. Aprenda como fazer com esta receita bem detalhada. Comer.
Esta incrível receita de peixe é um prato incomum, mas traz um ótimo sabor em cada mordida. Você deve aproveitar essa fusão tropical e também surpreender sua família.
Para este filé de garoupa ao molho de manga é imprescindível ter à mão esta fruta fresca madura, a aguardente ou o vinho branco, as natas, o pedaço de peixe, o azeite, a salsa, o sal e a pimenta. Para prepará-lo é necessário fazer o molho com que banharemos a garoupa grelhada, Será uma explosão para o seu paladar. Você pode saborear esta comida em um jantar romântico ou ser definida como uma opção requintada em seu cardápio. Sim mas, ¡Iniciamos!
Ingredientes
- 2 filetes de garoupa
- 1 chefe maduro grande
- 60 ml de vinho branco
- 100 ml creme líquido
- 1 xícara caldo de peixe
- 1 punhado de salsa
- 2 cdas De azeite
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
- Comece a receita e pegue a manga. Descasque muito bem e corte em cubos médios. Descarte a semente. Aqueça uma panela em fogo médio, acrescente o vinho branco, a manga cortada em cubos, sal e pimenta a gosto. Misture e deixe cozinhar por 10 minutos até a fruta amolecer. Quando a fruta estiver macia e pastosa, desligue e deixe descansar. Quando estiver na temperatura, bata até obter um suco espesso e depois coe para retirar as impurezas.
- Despeje o concentrado obtido em uma panela e despeje a xícara de caldo de peixe, misture e aqueça por 3 minutos. Prossiga e acrescente o creme de leite, um pouco mais de sal e pimenta, misture e deixe cozinhar em fogo médio por 7 minutos ou até formar um molho bem cremoso. Desligue e reserve.
- Agora pegue os filés de garoupa e tempere dos dois lados com sal e pimenta a gosto. Aqueça uma frigideira ou grelha com o azeite e quando estiver à temperatura certa, sele os filés de garoupa durante 7 minutos de cada lado. Depois de cozido, retire da panela.
- Para servir, coloque os filés de garoupa num prato e cubra com o molho de manga. Sirva com suas guarnições favoritas.
Recomendações de filé de garoupa ao molho de manga.
Para fazer esta receita, você precisa de uma boa manga para que o molho fique melhor. Deve-se usar frutas maduras, mas não estragadas, para que mantenham o sabor fresco.
O segredo para o bife manter a forma e não desmoronar na hora de selá-lo, você pode cobri-lo com farinha de trigo ou farinha de rosca e depois cozinhá-lo. Outra forma de prepará-los é assá-los ou empaná-los para depois fritá-los.
Gosto de selar o peixe e depois banhar no molho. A outra versão é selar e terminar de cozinhar no molho de manga para ficar mais suculento.
Eu coloco creme no molho de manga para ficar mais cremoso, mas você pode substituir por creme de leite, cream cheese ou deixar ao natural.
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