A Torta de Cereja se destaca como uma joia da pastelaria americana que encanta os paladares com seu equilíbrio entre o doce e o azedo. Este bolo clássico conquistou o coração de milhões de pessoas em todo o mundo, sendo um símbolo de festividades, comemorações e calorosas reuniões familiares. Esta sobremesa é onipresente nas mesas durante as celebrações do Dia de Ação de Graças, mas sua popularidade não se limita a este feriado. É também um acompanhamento perfeito para o verão e principalmente para eventos casuais. Sua crosta crocante e recheio suculento personificam a essência da comida caseira americana. Seja para um jantar festivo ou para um lanche, este bolo clássico irá conquistá-lo a cada mordida. Com poucos ingredientes e muito fácil de preparar com a nossa receita, garantimos que ela se tornará a sua preferida.
Receita de torta de cereja, sobremesa clássica americana
Faça uma suculenta torta de cereja para um doce especial.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Ingredientes:
– 2 xícaras de cerejas frescas e desossadas
– 1 xícara de açúcar
– 3 colheres de sopa de amido de milho
– 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
– 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
– Uma pitada de sal
– 600g de massa folhada para base e cobertura
Preparação passo a passo:
1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Em uma tigela grande, misture as cerejas, o açúcar, o amido de milho, os extratos de amêndoa e baunilha e o sal.
3. Espalhe uma das massas folhadas em uma forma de torta e despeje a mistura de cereja nela.
4. Cubra com a segunda folha de massa, feche as bordas e faça pequenos furos na parte superior para permitir a saída do vapor.
5. Asse por 50 minutos ou até a crosta dourar e o recheio borbulhar.
6. Deixe esfriar antes de servir.
Dicas para uma torta de cereja suculenta e deliciosa:
– Use cerejas frescas e sazonais para obter o melhor sabor. É importante que elas estejam desossadas.
– Misture cerejas ácidas e doces para mais sabor.
– Acrescente uma pitada de canela ou noz-moscada para um sabor diferente.
– A massa pode ser preparada em casa ou comprada no supermercado.
– Verifique a consistência do recheio antes de despejá-lo na massa.
– Cubra as bordas do bolo com papel alumínio para evitar queimaduras.
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