Prepare este delicioso e fresco molho de amêndoa e alho, é super fácil de fazer. Em 10 minutos você terá pronta esta receita que vai cativar seus convidados. Aprenda como fazer isso passo a passo.
A liberdade que você tem na hora de fazer um molho é tanta que você tem a oportunidade de combinar ingredientes inimagináveis para ter um bom resultado. Esta é a alternativa que hoje vamos deixar para vocês, um bom mergulho cheio de muito sabor.
Para este molho de amêndoa e alho você vai precisar de poucos materiais, inclusive terá a maior parte deles na geladeira. Você só precisa ter este em mãos. frutos secos, alguns bons dentes de alho, azeite, um pouco de cebola e um pouco de vinho branco para realçar os sabores.
É uma opção prática e muito acessível para preparar em casa e saborear croquetes, tapas, saladas e o que realmente servir para mergulhar neste molho.
Sem mais delongas, vamos começar!
Como fazer molho de amêndoa e alho
Prepare em casa este delicioso e fresco molho de amêndoa e alho. Tempo de preparação 10 minutos minutos Tempo total 10 minutos minutos
Ingredientes
100 gr amêndoas fatiadas
1/2 xícara De azeite
30 ml de vinho branco
3 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
2 cdas também tahine
Preparação passo a passo
Comece a receita e pegue as amêndoas e bata muito bem até pulverizar. Quando tiver essa textura, você vai tirar do liquidificador e colocar em uma tigela.
Adicione o vinho branco, sal e pimenta a gosto na tigela. Misture e deixe descansar por 5 minutos até que as amêndoas estejam hidratadas.
Pegue os dentes de alho, descasque e filé muito bem.
Após esse tempo, coloque as amêndoas hidratadas em um processador ou liquidificador, acrescente os dentes de alho, as duas colheres de tahine e o azeite. Misture muito bem até que todos os ingredientes estejam misturados e obtenha uma textura homogênea e macia.
Coloque o molho em um recipiente com tampa e leve à geladeira. Deixe esfriar para compactar um pouco mais e estará pronto para usar.
Mais ingredientes para o molho de amêndoa e alho
Existem muitas maneiras de fazer esse molho, desde o preparo até os ingredientes que você pode adicionar. O método e os materiais que deixei para vocês são dos mais clássicos, mas podem variar de acordo com o seu gosto.
A textura cremosa será dada pelo azeite e pelo tahine, mas você também pode substituí-la por maionese ou cream cheese.
Outro complemento que você pode adicionar a este molho é o suco de limão, que combina muito bem com tahine ou salsa picada para intensificar o sabor.
Também é válido que você utilize iogurte natural ou grego, em substituição ao tahine e ao azeite. Basta processar as amêndoas com este laticínio, o resto dos ingredientes e pronto.
Além de um molho com textura cremosa, você pode deixar esta receita mais parecida com um molho para acompanhar massas ou bifes de suas carnes preferidas. Para isso, processe muito bem as amêndoas moídas com leite líquido e alho, depois cozinhe em fogo baixo com o vinho branco e os temperos.
Como provar este creme
Este molho de amêndoa e alho é incrível de saborear com diversas alternativas que permitem saborear toda a sua cremosidade. Aqui deixo algumas opções.
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