Um vinagrete bem feito é um molho que devemos ter em mente na nossa cozinha para muitos pratos. Mas um Vinagre Balsâmico Isso nos capacitará e economizará uma refeição sem muito trabalho.Este requintado condimento, com seu equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, é capaz de elevar qualquer prato a novos patamares de sabor. Originário da Itália, o vinagrete balsâmico ultrapassou fronteiras e se tornou um elemento essencial na cozinha de todo amante da boa comida.A versatilidade do vinagrete balsâmico permite que seja apreciado nos mais diversos pratos. De saladas frescas e vibrantes a carnes assadas e vegetais grelhados, este molho é a escolha perfeita para qualquer ocasião.A seguir, ensinaremos como preparar vinagre balsâmico. Lembre-se que se você decidir fazer esse preparo do zero em casa, os tempos podem variar.Sim mas, Vamos começar com a preparação! Prepare um vinagrete balsâmico em apenas alguns minutosFaça um vinagrete balsâmico para realçar e acompanhar suas comidas favoritas Tempo de preparação 10 minutos minutos Tempo total 10 minutos minutosIngredientesPara o vinagre balsâmico caseiro:4 xícaras de vinho tinto de boa qualidade 1 xícara de Açucar 1 xícara vinagre de vinho tinto1 ramo de alecrim1 folha de louro Para o vinagrete balsâmico1/2 xícara vinagre balsâmico1 xícara De azeite extra virgem1 dente de alho finamente picado1 c Mostarda Dijon1 c de mel Sal e pimenta a gostoPreparação passo a passoComeçamos preparando o vinagre balsâmico. Despeje o vinho tinto em uma panela grande e leve ao fogo médio e deixe ferver, depois reduza o fogo para baixo para manter o fogo brando. Cozinhe por aproximadamente 15-20 minutos para reduzir a quantidade de líquido pela metade.Adicione o açúcar à panela, mexendo sempre para dissolver completamente. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a mistura atingir uma consistência espessa e xaroposa.Adicione o vinagre de vinho tinto à mistura e mexa bem. Neste ponto, adicione o alecrim e o louro para dar um toque aromático ao vinagre balsâmico. Deixe a mistura continuar fervendo, mexendo de vez em quando, até atingir a consistência desejada. Isso pode levar pelo menos 1 a 2 horas. Lembre-se de que o vinagre balsâmico continuará a engrossar à medida que esfria, por isso não precisa atingir a consistência final durante o cozimento.Retire a panela do fogo e deixe o vinagre balsâmico caseiro esfriar até a temperatura ambiente. Retire as ervas da mistura e passe o vinagre por uma peneira ou filtro de café para retirar qualquer resíduo sólido. Transfira o vinagre balsâmico caseiro para uma garrafa de vidro escuro para preservar sua qualidade. Agora, passamos a fazer o vinagrete. Numa tigela, misture o vinagre balsâmico, o alho picado, a mostarda Dijon e o mel.Adicione lentamente o azeite virgem extra, mexendo sempre para emulsionar o vinagrete e obter uma consistência lisa e homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme sua preferência.Sugestões para um vinagrete balsâmico perfeitoNa nossa receita deixamos para você o passo a passo para fazer vinagre balsâmico do zero em casa. Porém, se você não tiver muito tempo, pode comprá-lo pronto no supermercado. O que recomendamos é que seja da melhor qualidade.Adicione ervas frescas, como manjericão ou tomilho, para adicionar camadas adicionais de aroma.Para dar um sabor extra, você pode preparar um vinagrete balsâmico de frutas vermelhas. Aqui você pode usar vinagre balsâmico de frutas vermelhas mais 1/4 xícara de morangos, framboesas e mirtilos, em um processador até obter uma mistura homogênea.Guarde o vinagrete em uma jarra hermética na geladeira. Agite bem antes de usar, pois os ingredientes podem se separar com o tempo.Como usar vinagrete balsâmicoUma salada é perfeita para acompanhar o vinagrete. Principalmente se contiverem frutas frescas, nozes, queijo de cabra ou abacate.Legumes assados, como brócolis, berinjela, cenoura, aspargos, também são uma opção deliciosa.Você pode usá-lo como marinada para carnes grelhadas, como frango, vaca ou porco. Também funciona bem com pratos de cordeiro.Usá-lo como molho para pão crocante ou como cobertura para bruscheta realçará seu sabor. Por exemplo, você pode preparar um pão de orégano e parmesão ou um pão de alecrim, você vai adorar o contraste.Mais receitas de molhoO vinagrete balsâmico é um molho delicioso que combina com qualquer prato. No entanto, você também pode preparar outros tipos, como molho asiático de soja e gengibre, para dar um sabor diferente às suas refeições.Molho rancho, molho de queijo azul e molho de iogurte com curry são aqueles que você deve sempre ter na lista para complementar suas carnes e/ou saladas.