Descubra uma nova forma de saborear leguminosas com este patê de lentilha. Você terá todos os detalhes sobre sua preparação em Comer.
Será sempre bom ter em casa uma receita de creme ou molho que possa te salvar em qualquer encontro inesperado. Esta alternativa irá superar as suas expectativas pelo seu sabor e aroma. O patê de lentilha é feito com grãos cozidos, tahine, molho de soja, azeite, suco de limão e temperado com cominho, alho e cebola em pó. Este creme é um molho espesso que você pode experimente se você espalhar com biscoitos, pão, torradas ou o que quer que te provoque. Também fica uma delícia se consumido acompanhado de uma proteína ou salada. É uma receita que você pode fazer a qualquer hora, guardar na geladeira e oferecer aos seus convidados como um aperitivo super fácil de preparar. Sim, mas¡iniciamos!
Como fazer um delicioso patê de lentilha
Aproveite este saboroso e fácil patê de lentilha em casa.
Tempo de preparação 15 minutos minutos
Tempo de cozimento 40 minutos minutos
Tempo total 55 minutos minutos
Ingredientes
400 gr lentilhas 1 CDA molho de soja suco de um limão 1 c de cebola pulverizado 1 c cominho 1 c de alho pulverizado2 cdas também tahine
Preparação passo a passo
Comece a receita e pegue as lentilhas, lave muito bem. Depois, em uma panela com 3 xícaras de água, ferva-os muito bem por 30 minutos ou até ficarem macios.Quando estiverem no ponto exato, desligue e retire da cozinha. Escorra muito bem e deixe descansar um pouco. Coloque as lentilhas no liquidificador ou processador. Adicione o tahine, o suco de limão, o molho de soja, o cominho, o alho e a cebola em pó. Misture aos poucos até que as lentilhas fiquem amassadas e ganhem consistência. Se notar que falta líquido para processar bem, pode adicionar um pouco da água onde as lentilhas estão fervendo. A ideia é que o patê fique cremoso, homogêneo e sem grumos. Depois de atingir essa textura, pare o processador e retire o patê do recipiente. Coloque-o em um recipiente de vidro hermético. Coloque na geladeira para esfriar por uma hora e fique mais compacto. Sirva com azeite e acompanhe com torradas.
Sugestões de patê de lentilha
Você pode fazer esta receita com lentilhas em lata que já vêm prontas, mas sempre recomendo que você cozinhe em casa. Nada melhor do que aquele sabor natural que não contém conservantes. Além disso, permitirá conhecer a sua frescura e qualidade. As lentilhas devem ser bem macias para que tenham a textura cremosa ideal e sejam fáceis de processar. Para este patê você pode escolher o tipo de lentilha que preferir, todas serão ideais para prepará-lo.Para processar o patê, as lentilhas devem estar mornas ou quentes. Neste estado, eles serão mais fáceis de processar. Se deixar frio, a consistência não será a mesma.O tahine vai dar sabor e maciez, se não conseguir pode substituir por outro creme de nozes ou um pouco mais de azeite. Além do alho em pó, gosto de adicionar alguns dentes frescos. Estes juntamente com o sumo de limão serão o complemento perfeito para dar tempero a este patê. Para este creme, não só se pode fazer com lentilhas, também é válido se o preparar com grão de bico, feijão ou ervilha.Prove essas opções de creme ou patê
Nada melhor do que abrir a geladeira e ter alternativas para barrar em torradas, biscoitos ou pão. Será sempre uma delícia comer um creme ou molho feito com muito amor. Vou te dar algumas alternativas deliciosas e únicas para preparar em casa. Outra versão é este patê de cogumelos, será tão requintado e especial quanto este. Para combinar diferentes ingredientes, proponho esta mousse de atum e chipotle, com um tempero divino. E como adoramos receitas doces, esta pasta de amendoim não poderia faltar no seu livro de receitas.