As abobrinhas recheadas são uma alternativa leve e se o sabor for peru, muito mais saudável e delicioso.
Para fazer abobrinha recheada com peru, você deve escolher abobrinhas firmes, grandes e que proporcionem uma boa porção de comida.
São muito fáceis de preparar. Normalmente utilizo carne picada que deve estar bem temperada, para isso você pode usar os vegetais que quiser. Para gratinar utilizo 2 tipos de queijo: branco ralado, de preferência mussarela, e um bom queijo parmesão.
Meus curativos são sempre os mais fáceis de encontrar, mas não se sinta obrigado a usar os mesmos que eu, me conte nos comentários quais você usou.
Vamos começar a preparar a abobrinha recheada com peru, acredite será um sabor que você jamais esquecerá.
Abobrinha recheada com peru passo a passo
Esta receita de abobrinha é um prato saudável e muito delicioso que vai fascinar a todos.
Ingredientes
- 4 abobrinha
- 1 cdta noz-moscada
- 1 cdta azeite de oliva
- 1 pitada açúcar
- 2 cdas farinha de trigo
- 2 dentes ELA
- 2 cebola corte em cubo
- 1 pimentão verde corte em cubo
- 1 tomate maduro
- ½ litro leite
- 100 gr queijo para gratinar
- 450 gr carne picada de peru
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Primeiro cortamos a abobrinha ao meio no sentido do comprimento.
Fazemos alguns cortes no sentido do comprimento e da largura, sem cortá-los completamente, e acrescentamos um pouco de sal e um pouco de azeite.
Colocamos no forno por 15 minutos a 180ºC com a temperatura na parte superior do forno.
Feito isso, usamos uma colher para separar a polpa da abobrinha e reservamos.
Para preparar o bechamel, coloque uma colher de sopa de óleo junto com uma noz de manteiga em uma frigideira.
Quando a manteiga derreter, adicione as 2 colheres de farinha e refogue.
Vamos acrescentando o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Acrescentamos uma pitada de noz-moscada e sal. Nós reservamos.
Deite um pouco de azeite numa frigideira, junte o alho picado e a cebola picada.
Refogamos tudo.
Descascamos o tomate e cortamos em cubos para colocar na frigideira; Acrescentamos uma pitada de sal e outra de açúcar. Deixamos cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
Em outra panela refogue a outra cebola picada, o pimentão verde em pedaços pequenos e o outro dente de alho.
Quando os legumes estiverem escalfados, junte a carne picada de peru junto com a abobrinha, previamente cortada em pedaços pequenos, e deixe ao fogo por 5 minutos.
- Pegamos as abobrinhas vazias e recheamos, colocando primeiro a carne picada e depois uma camada de tomate; Repetimos com outro de carne e por último outro de bechamel.
Polvilhe com queijo para derreter e leve ao forno até o queijo derreter e dourar.
Servimos e acompanhamos com o que você quiser menos um pouco de queijo parmesão.
Como saborear este prato de abobrinha recheada com peru
- Ele O arroz pode ser um dos principais aliados deste prato.
- Mas uma salada fresca também pode ser uma boa companhia.
- Lembre-se que deve-se escolher abobrinhas firmes, com casca sólida e de boa cor.
- Na hora de tirar o recheio, faça-o depois de cozinhá-los por alguns minutos, para que você possa fazer com mais facilidade.
- Lembre-se de usar o queijo e os temperos que você gosta são bem-vindos nesse preparo.
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