Patacones, também conhecidos como tostones, são basicamente bananas verdes, fritas e marinadas em sal.
É um alimento muito popular na Colômbia e na Venezuela.
A seguir, vou explicar-lhe como é fácil fazer patacones e com o que pode comê-los em casa.
Receita de patacones ou tostones
Aprenda a preparar deliciosos patacones, ou tostones, passo a passo, para acompanhar as suas refeições. Uma receita tradicional da Colômbia e da Venezuela.
Ingredientes
- 2 bananas verdes
- Sal a gosto
- Azeite vegetal
Preparação passo a passo
Primeiro, descasque as bananas, corte-as em rodelas grossas e ferva-as em uma panela com água por aproximadamente 20 minutos.
Após este tempo, retire-os do fogo, coloque-os sobre uma tábua de madeira e vá achatando-os aos poucos para que fiquem circulares, tomando cuidado para não quebrarem e não ficarem muito planos. Você pode se servir com um copo para fazer isso.
Adicione sal a gosto e você sente que pode colocar algum outro tempero.
Aqueça uma frigideira em fogo alto com bastante óleo vegetal e frite cada um dos pedaços de banana amassada até dourar de todos os lados. Isso levará cerca de 2-3 minutos de cada lado.
Depois de fritos, retire-os da panela e coloque-os para escorrer.
Pronto, já tem uns patacones deliciosos para usar nas suas refeições.
Com o que acompanhar os patacones
Os patacones funcionam como aperitivo, como acompanhamento de outras refeições ou mesmo como prato principal.
Você pode comê-los apenas com molho, o que preferir, desde ketchup e maionese, até molho de alho ou cebola.
Você também pode fazer um pico de gallo ou um delicioso guacamole.
Queijo, cebola crua ou cristalizada, uma salada de frango com maionese ou até atum com maionese são mais opções para comer com suas batatas fritas.
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