Fácil
2 pessoas
Oi Cocinacas, receita de hoje, salada de frango, será útil para os dias em que temos pouco tempo para cozinhar, além de ser muito fácil de preparar e muito saudável.
Eu pessoalmente adoro saladas e procuro incluí-las diariamente na minha dieta, aconselho-vos a dar uma vista de olhos a todas as saladas, mas confesso que faço esta receita com especial frequência, sobretudo quando ainda tenho algumas sobras do dia anterior. delicioso frango grelhado, ou o delicioso frango desfiado.
Em todo o caso, é um prato recorrente, tanto ao almoço como ao jantar e podemos apreciá-lo em qualquer altura do ano.
Ingredientes para 2 pessoas
- Folhas de alface sortidas (rúcula/brotos de batavia vermelha/radicchio/escarola crespa) – 150 gramas
- Peito de frango – 01 unidade
- Ovos cozidos – 02 unidades
- Maçã dourada – 1/2 unidade
- Milho cozido – 150 gramas
- Tomate Cereja – 10/12 unidades
- Azeitonas verdes ou pretas – 10 unidades
- Nozes – 60 gramas
- Pimenta preta – uma pitada
- Sal – uma pitada
- Azeite – uma pitada
- Maionese caseira – 150 gramas
Como fazer receita de salada de frango
- Em primeiro lugar, pegamos o peito de frango e o cortamos em tiras ou cubos (como gostamos) e temperamos com sal e pimenta. Numa frigideira com uma pitada de óleo, apenas o suficiente para que não grude na hora de grelhar, aqueça e adicione o frango, cozinhamos por cerca de 5/6 minutos, mexendo com uma colher de pau ou língua de gato. Quando estiver pronto, retire-o da panela e coloque-o em um prato para esfriar. Entretanto, numa saladeira, junte os tomates cereja cortados ao meio, as nozes, a maçã descascada e cortada em cubos, o milho. Nós adicionamos Maionese caseira e removemos tudo muito bem. Uma vez temperado o frango, adicione-o à saladeira e mexa para misturar bem, com uma colher. Por fim, pegamos as folhas de alface sortidas que escolhemos (sempre, logicamente, uma vez lavadas, para que fiquem limpas de impurezas e muito escorridas, a menos que já as tenhamos comprado em sacos já lavados), pegamos e cortamos um pouco mais com as mãos (os pedaços menores serão mais agradáveis ao comê-lo). Feito isso, colocamos em uma fonte larga e lisa, formando uma cama com eles e depois espalhamos, aos poucos, a mistura da saladeira com uma colher grande. Para finalizar e decorar o prato, basta adicionar as azeitonas. Só temos que aproveitar!
Notas e dicas
Se tiver tempo, recomendo que faça você mesmo a maionese, se tiver dúvidas na hora de fazê-la, deixo o link do nosso site onde você a encontrará: a receita da maionese caseira, já que o sabor da salada de frango será muito mais gostoso.
Também tem a grande vantagem de podermos aproveitar as sobras frango congelado ou no dia anterior,
O mais agradável desta receita é que podemos usar nossa imaginação como quisermos, somos livres para combinar nossa salada ao nosso gosto e adicionar qualquer ingrediente que nos agrade, como queijo em cubos, pimentão, nozes, passas, fresco picado fruta. Também será ótimo e delicioso.
Para os amantes do mais saudável, não se preocupem, também temos opções, podemos sempre substituir a maionese por outro molho, como vinagrete, feito com um fio de azeite, meia colher de mostarda/ou meia colher de mel e um pouco de vinagre de Modena.
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