Calorias: 150
Fácil
2 pessoas
Almôndegas de Frango São conhecidos em diversas culturas pela sua versatilidade e sabor. Mas, Você já parou para pensar na maravilhosa combinação do frango com a doçura da manga e o toque exótico do curry? Esta receita funde sabores da Ásia e da América Latina, oferecendo-lhe um prato que não só conquistará o seu paladar, mas também o mergulhará numa aventura culinária apenas. Segundo algumas fontes, a incorporação da manga em molhos tem origem na Índia, onde a manga é considerada o rei das frutas.
Ingredientes para Almôndegas de Frango com Molho de Manga e Curry para 2 pessoas
- 300g de peito de frango picado
- 1 manga madura
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1/2 cebola picadinha
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Um punhado de coentro fresco picado
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1 ovo
Como fazer a receita de Almôndegas de Frango com Molho de Manga e Curry
- Começa Misture o peito de frango picado, o sal, a pimenta, o pão ralado e o ovo numa tigela grande. Certifique-se de que todos os ingredientes estão bem integrados até obter uma massa homogênea.
- Forma bolinhas com a massa e reserve.
- Numa frigideira, aqueça o azeite em lume médio e junte a cebola e o alho. frio até a cebola ficar transparente.
- Enquanto eles estão sofrendo, descascar e cortar a manga em cubos pequenos.
- Adicione a manga picada e o curry em pó à panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a manga amolecer e a mistura ficar com consistência de molho.
- Adicionar Coloque as almôndegas na frigideira com o molho e cozinhe em fogo médio-baixo, cobrindo as almôndegas com o molho. Cozinhe até ficar cozido, aproximadamente 10-15 minutos.
- Se você quiser terminar, polvilhe com coentro fresco picado antes de servir.
Notas e dicas
As almôndegas de frango com molho de manga e curry são uma verdadeira delícia. Para obter o melhores resultadoscertifique-se de usar manga madura, pois tem sabor mais doce e textura macia que combina perfeitamente com curry.
Se você achar que o molho está muito grossovocê pode adicionar um pouco de água ou caldo de galinha para clarear.
Embora tenhamos usado curry em pó, se você tiver coragem, você pode experimentar pastas de curry de diferentes intensidades, disponíveis em lojas especializadas. Além disso, se você gosta de picante, adicionar um pimentão picado pode dar um toque especial. toque especial ao seu molho.
Se você é iniciante na culinária, Não se preocupe se suas almôndegas não estiverem perfeitamente redondas; O importante é que estejam bem cozidos e deliciosos. E lembre-se, a prática é a chave.
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