Calorias: 210
Fácil
2 pessoas
Delicie o seu paladar com algo especial hoje, mergulhando no mundo da Croquetes sem glúten. Esses pedacinhos crocantes e suculentos por dentro não são apenas uma iguaria para o paladar, mas também um banquete de texturas. Nascidos na França e adotados com carinho pela culinária espanhola, os croquetes deixaram de ser uma forma de aproveitar as sobras e se tornaram um prato estrela apreciado em todo o mundo. Para esta variante sem glúten, reinventámos a receita clássica para que todos, independentemente das suas necessidades alimentares, possam saborear esta delícia.
Ingredientes para Croquetes Sem Glúten para 2 pessoas
- 150 g de presunto serrano picado
- 1 cebola pequena picada finamente
- 2 dentes de alho picados finamente
- 400 ml de leite
- 50 gr de manteiga
- 50g de farinha de arroz
- 2 ovos
- 150 g de pão ralado sem glúten
- Azeite para fritar
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer a receita de Croquetes Sem Glúten
- Fritar cebola e alho com um pouco de manteiga até ficarem macios e translúcidos. Certifique-se de movê-los constantemente para evitar que queimem e liberem seus sabores doces.
- Adicionar Presunto serrano à mistura de cebola e alho, deixando misturar os sabores e cozinhar ligeiramente o presunto.
- Incorpora farinha de arroz à mistura, mexendo sempre para que fique bem misturada com os ingredientes e cozinhando por alguns minutos para eliminar o sabor da farinha crua.
- Quarto Adicione o leite aos poucos, continuando a mexer para evitar a formação de grumos e deixar a mistura engrossar em fogo médio.
- Refrigerar Coloque a massa na geladeira por pelo menos 2 horas ou até ficar firme o suficiente para formar croquetes.
- Forma os croquetes com as mãos, fazendo pequenos cilindros ou bolinhas e coloque-os em uma bandeja separada.
- Acontece cada croquete em ovo batido e depois em pão ralado sem glúten, certificando-se de que ficam bem revestidos.
- Fritar os croquetes em azeite quente até ficarem dourados e crocantes por fora.
- Sirva quente e desfrute dos seus croquetes sem glúten.
Notas e dicas
Las croquetes sem glúten Podem ser uma delícia culinária incomparável se forem confeccionados com o cuidado e o amor que este prato merece. A chave para obter aquela textura macia e cremosa por dentro e crocante por fora está na consistência de massa. A massa deve ser firme o suficiente para ser manuseada sem desmoronar, mas não tão dura a ponto de perder aquela cremosidade interna ao morder.
A escolha do farinha e pão ralado sem glúten É fundamental manter esta receita 100% sem glúten. Não deixe de conferir os rótulos na hora de comprar e opte por aqueles que garantem ser produtos sem vestígios de glúten.
Ele óleo Deve estar muito quente antes de começar a fritar os croquetes para evitar que fiquem encharcados de óleo e gordurosos. Se você tiver um termômetro de cozinha, o óleo deve chegar a 180ºC.
Você adora criatividade na cozinha? Os croquetes são incrivelmente versátil. Considere variar o recheio, usando frango, cogumelos, espinafre ou qualquer outro ingrediente que você goste.
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