Calorias: 161
Fácil
4 pessoas
Olá Cocinacas! Hoje vamos fazer umas deliciosas almôndegas de Frango, uma receita muito simples, nutritiva e leve. Na minha casa é um prato que fazemos com frequência, pois adoramos e é sempre um sucesso garantido! Além disso, se você adora frango, garanto que irá saboreá-lo, como muitas outras receitas de frango que gostamos de cozinhar, como o hambúrguer de frango e espinafre ou outros semelhantes como os requintados wraps de frango.
Ingredientes para 4 pessoas
- Carne picada de frango – 800 gramas
- Pimenta verde – 1 unidade
- Alho – 2 unidades
- Salsa – 10 gramas
- Tomates – 2 unidades
- Ovo – 1 unidade
- Orégano – 10 gramas
- Curry – 10 gramas
- Cúrcuma – 10 gramas
- Cenouras – 2 unidades
- Farinha de trigo ou milho (à escolha) – 100/150 gramas
- Pão do dia anterior – 100 gramas
- Leite – 200 mililitros
- Vinho Branco – 200 mililitros
- Água – 200 mililitros
- Sal – uma pitada
- Óleo –
Como fazer a receita de Almôndegas de Frango
- Em primeiro lugar, colocamos uma tigela grande, a carne de frango, o ovo, alho picado, salsa, pão previamente embebido em leite, pimenta branca, curry, açafrão e sal. Misturamos tudo bem.
- Fazemos com as mãos as bolinhas do tamanho que gostamos, passamos pela farinha e numa frigideira grande, com bastante azeite, fritamos até ficarem douradas dos dois lados. Tiramos e colocamos em uma panela.
- Na mesma panela, retirando a maior parte do azeite e deixando umas 3 ou 4 colheres de sopa, em fogo médio, faça o molho, para isso teremos picado bem fininho o pimentão, a cebola e as cenouras em rodelas.
- Mexemos com frequência e após 10 minutos, acrescentamos o tomate pelado e picado, deixamos mais 10/15 minutos, até que absorva toda a água que o tomate vai liberar. Em seguida, adicionamos o vinho branco e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
- Adicione o molho à panela com as almôndegas e acrescente a água. Mexemos com cuidado e quando começar a ferver abaixamos o fogo ao mínimo e deixamos cozinhar por 15 minutos.
Notas e dicas
Se tiver um tempinho, recomendo deixar a carne marinar por no mínimo uma hora, para que todos os sabores fiquem bem impregnados e se a mistura não estiver compacta, pode-se colocar o pão ralado.
Um truqueAntes de formar as bolas, molhe as mãos na torneira para que a carne grude menos.
Eles podem ser congelados sem problema.
Este prato é delicioso com purê de batata, batata frita ou arroz branco, as opções são extensas e variadas, dependendo do apetite dos comensais.
Se gostou da receita, teremos o maior prazer em receber seus comentários ….. até breve Cocinacas !!!
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