O café de milho é uma alternativa mais saudável ao café normal, é produzido a partir do milho orgânico e por não conter cafeína, não tem efeitos colaterais e pode ser consumido por qualquer pessoa, a não ser que tenha algum tipo de alergia.
Rico em fibras, antioxidantes, o que contribui para a prevenção do diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares. Por não conter cafeína, torna-se uma bebida que não altera o sono nem o sistema nervoso, como o café tradicionalmente consumido.
Esta tradicional bebida salvadorenha É muito fácil de prepararsem aditivos ou conservantes, o que o torna uma opção deliciosa para compartilhar a qualquer hora do dia.
Seu sabor é memorável e seu aroma cativa coraçõesaprenda conosco a prepará-lo no conforto da sua casa, sem complicações.
Como fazer um delicioso café de milho
Sabor natural e tradicional, muito consumido pelos salvadorenhos a qualquer hora do dia.
Ingredientes
- 450 gr milho
- 200 gr grãos de café
- 15 restante canela
- 15 pimenta da Jamaica
Preparação passo a passo
Ferva o milho por cerca de 30 minutos, depois lave e escorra.
Quando o milho estiver completamente seco, é torrado a médio prazo na frigideira.
Faça o mesmo com o café, até os grãos ficarem pretos.
Misture o café e o milho e deixe na frigideira por cerca de cinco minutos.
Depois é moído junto com a canela.
Pronto, com esse pó prepare o café normalmente.
Recomendações para café milho
- Algumas pessoas, em vez de usar grãos de café, usam grãos de cacau (chocolate). Isso lhe dará um sabor distinto, mas deixará de ser café de milho e passará a ser café de milho com chocolate.
- Na hora de degustar deve-se colocar duas colheres de sopa para cada xícara de água e deixar ferver, coar e pronto, quanto mais café você colocar, mais amargo ele ficará.
- É adoçado a gosto, às vezes dependendo da quantidade de café que você colocou na água, vai precisar de mais ou menos açúcar.
- A textura final é determinada pela secagem do milho e do café ao moê-los, seque-os com cuidado para que não fique nenhuma umidade que possa resultar em uma pasta em vez de um pó.
- Normalmente é consumido quente ou morno, também pode ser acompanhado com pão doce.
- Para guardá-lo você pode depositá-lo em um recipiente de plástico ou vidro para preservar seu frescor.
- Atualmente, o café preparado a partir do milho continua a ser consumido, principalmente no meio rural.
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Sobre Maria Alejandra Gomez
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