Desfrute em casa de uma das bebidas salvadorenhas mais famosas, o durante o shuco. Aprenda como fazer isso passo a passo Comer.
Atol, também conhecido como atole em alguns países, é uma espécie de suco quente, espesso e muito nutritivo, amplamente consumido em nações latino-americanas ou regiões da Europa em temporada de invierno o primavera.
O atole Geralmente é feito com ingredientes diferentes e de várias maneirasmas hoje iremos à América Central preparar uma de suas versões.
O atol de shuco é feito com milho, abóbora em pó e um toque picante. Esta versão apresenta-se, maioritariamente, como uma sopa ou um creme bem espesso que pode acompanhar com feijão, costela ou torresmo crocante.
É ideal para você saborear como entrada ou lanche da tarde.
Receita de Atol Shuco passo a passo
Aprenda a fazer atol shuco, uma bebida tradicional de El Salvador.
Ingredientes
- 900 gr milho amarillo o morado
- 1 CDA abóbora em pó
- 1/2 CDA pimenta quente líquido
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
Comece a receita e deixe o milho de molho com bastante água por 12 horas antes de cozinhar.
Depois desse tempo, você vai moer o milho até que fique pulverizado e maleável. Posteriormente, coe muito bem para desfazer o excesso de líquido.
Em seguida, coloque o milho em uma panela com água, certifique-se de que o milho fique bem encharcado. ferver.
Quando começar a ferver junte a abóbora, o pó, o sal e a pimenta. Misture e deixe cozinhar até engrossar.
Não pare de mexer para que não grude no fundo.
Desligue e sirva quente. Aproveitar!
Truques para o atol shuco
- Para esta bebida pode ser milho amarelo ou roxo. Será muito bom.
É válido incorporar um pouco de amido de milho para engrossar o atole. - Você também pode incorporar leite de vaca, amêndoas ou outro para dar um toque diferente.
- Por ser salgado, muitos salvadorenhos também acrescentam feijão ou torresmo crocante.
- Acompanhe o seu atole com uns biscoitos salgados, vão ser muito úteis.
- Recomendo que você consuma quente e não frio para que o sabor dure.
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