Calorias: 165
Fácil
2 personas
esta receita de Coxas de Frango ao Molho Ele permitirá que você descubra o sabor autêntico de uma refeição caseira, quente e nutritiva. As coxas de frango, pela sua suculência, tornam-se o ingrediente estrela deste prato. É curioso saber que, ao longo da história, cada região adotou o frango como parte essencial da sua gastronomia, adaptando-o aos seus sabores e estilos culinários. Este prato em particular tem suas raízes na cozinha tradicional espanhola, mas foi adotado e modificado por cozinheiros de todo o mundo, tornando-o um verdadeiro clássico global.
Ingredientes para Coxas de Frango ao Molho para 2 pessoas
- 4 coxas de frango
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 cenouras
- 1 pimentão vermelho
- 1 copo de vinho branco
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha
Como fazer a receita de Coxas de Frango ao Molho
- Começar tempere as coxas de frango com sal e pimenta a gosto. Em seguida, em uma frigideira grande com um pouco de azeite, dora coxas de frango dos dois lados. Depois de dourados, retire-os da panela e reserve-os para mais tarde.
- Pela e pique as cebolas, os alhos, as cenouras e o pimento vermelho. Na mesma frigideira que você usou para o frango, fritar estes vegetais até ficarem macios.
- Quando os legumes estiverem prontos, Adicionar o vinho branco para a panela. Deixe o álcool evaporar por alguns minutos e depois adicionar novamente as coxas de frango para a panela. Cobre a panela e deixe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- Finalmente, servir as coxas de frango num tabuleiro e regar com o molho resultante da cozedura. adornar com um pouco de salsa fresca picada e terá as suas Coxas de Frango ao Molho prontas.
Notas e dicas
O segredo desta receita está nos legumes fritos, essencial para obter um molho cheio de sabor. Certifique-se de cortar os legumes em pedaços uniformes para que cozinhem uniformemente. Se gostar de um sabor mais intenso, pode adicionar ao molho umas folhas de louro ou mesmo um pouco de tomilho.
Em relação às coxas de frango, lembre-se que eles devem ser dourados, mas não totalmente cozidos quando você os adiciona à panela com os legumes e o vinho. Eles terminarão de cozinhar em fogo baixo, absorvendo todos os sabores do molho.
al servir o prato, pode acompanhar com batatas assadas, arroz branco ou simplesmente com um bom pedaço de pão para aproveitar o delicioso molho. Se sobrar molho guarde na geladeira, o sabor vai intensificar e você pode usar em outra receita.
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