Calorias: 156
Fácil
2 personas
No mundo da gastronomia, o Frango estufado em um fogão rápido Tornou-se um verdadeiro clássico. É uma receita simples e deliciosa, perfeita para os dias em que o tempo é escasso mas não se quer abdicar de um prato suculento e cheio de sabor. Originário de cozinhas caseiras onde o tempo e os ingredientes eram muitas vezes limitados, este guisado conquistou os corações e estômagos de milhões graças à sua simplicidade e sabor inconfundível.
Ingredientes para Frango Estufado na Panela Rápida para 2 pessoas
- 2 peitos de frango
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 1 pimenta verde
- 1 tomate
- 500 ml de caldo de galinha
- 50ml de azeite
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 folha de louro
Como fazer a receita de Frango Ensopado na Panela Rápida
- Primeiro, limpe e corte todos os legumes: a cebola, os alhos, as cenouras, as batatas, o pimento verde e o tomate. É importante cortá-los em pedaços do mesmo tamanho para que cozinhem por igual.
- Em seguida, aqueça o azeite no fogão lento. Adicione os peitos de frango e dóralas dos dois lados até dourar bem. Em seguida, adicione a cebola e o alho, mexendo sempre até ficar translúcido.
- A seguir, acrescente a cenoura, a batata, o pimentão verde e o tomate. Misture bem todos os ingredientes. Em seguida, despeje o caldo de galinha, certificando-se de cobrir completamente os ingredientes. Adicione a folha de louro, sal e pimenta.
- Por fim, feche a panela de pressão e cozinha em fogo médio por 15 minutos. Lembre-se que a panela de pressão precisa de alguns minutos para atingir a pressão certa antes de começar a contagem regressiva do tempo de cozimento.
Notas e dicas
O segredo para um ensopado de frango com cozimento lento perfeito reside em dois fatores principais: a qualidade dos ingredientes e o tempo de cozedura. Um frango de boa qualidade, legumes frescos e um bom caldo farão toda a diferença no sabor final do seu guisado.
Sobre o tempo de cozimento, é importante lembrar que cada panela de pressão é diferente e, por isso, o tempo pode variar. Uma boa regra é começar a verificar o cozimento do frango após 15 minutos de cozimento sob pressão. Se o frango não estiver totalmente cozido, basta fechar a panela novamente e cozinhar por mais alguns minutos.
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