Calorias: 20
Fácil
2 personas
Começamos a nossa viagem culinária com um prato excepcionalmente saudável e delicioso: espargos brancos cozidos. Um vegetal suculento e cheio de nutrientes que tem sido valorizado por seu sabor distinto e benefícios para a saúde desde os tempos antigos. Na verdade, o aspargo era considerado um vegetal privilegiado nas mesas dos faraós egípcios. Com esta receita, mostraremos como cozinhar espargos brancos de forma simples e eficaz, realçando o seu sabor natural e delicadeza.
Ingredientes para Cozinhar Espargos Brancos para 2 pessoas
- 1 kg de espargos brancos frescos
- 1 colher de chá de sal
- água para ferver
Como fazer a receita Cook Aspargos Brancos
- Comece por limpar os espargos. Livre-se do fundo dos aspargos, que geralmente é mais duro e fibroso. Certifique-se de que os prisioneiros estejam completamente limpos antes de continuar.
- Descasque-os com um descascador de legumes ou com uma faca, retirando a pele superficialmente do broto até a ponta do caule.
- Em seguida, você precisará de uma panela grande. Encha a panela com água suficiente para cobrir os aspargos e adicione o sal.
- Agora, aqueça a água na panela em fogo médio-alto. Quando a água começar a ferver, é hora de adicionar os aspargos.
- Coloque os aspargos na água fervente. Certifique-se de que estão completamente submersos na água, é importante que a água não ferva muito e não cozinhemos demais, pois ficarão muito moles e com um aspecto pior.
- Para fazer isso, ferva os aspargos por cerca de 15 a 20 minutos ou até ficarem macios. Você pode testar a maciez perfurando um aspargo com um garfo.
- Por fim, retire os aspargos da água quente e escorra bem.
Notas e dicas
Cozinhar espargos brancos pode parecer uma tarefa fácil, mas há alguns detalhes a ter em conta para obter resultados perfeitos. Em primeiro lugar, o tempo de cozedura pode variar em função da espessura dos seus espargos. Espargos mais grossos podem exigir mais tempo para cozinhar totalmente.
Além disso, a frescura dos espargos é essencial para obter o melhor sabor. Os aspargos frescos devem ser firmes ao toque e de cor viva. Evite aspargos que parecem murchos ou com manchas escuras.
Na hora de servir os espargos, pode regar com um pouco de azeite virgem extra e polvilhar com sal marinho grosso. Isso irá realçar ainda mais seu sabor suave e natural.
Se quiser dar um toque mais gourmet ao seu prato, pode ralar um pouco de limão sobre os aspargos na hora de servir. O toque cítrico do limão vai contrastar na perfeição com o sabor delicado dos espargos.
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