Calorias: 240
Fácil
2 personas
Frango empanado é um prato delicioso e popular em todo o mundo. Esta receita teve origem na Europa e tornou-se popular na América Latina e na Ásia.
Frango Empanado é um prato fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião, de refeições casuais a refeições sofisticadas. Se quer preparar o frango panado perfeito, existem algumas dicas que deve ter em atenção e deixamos todas no final do artigo.
Vá em frente e prepare esta deliciosa receita de frango empanado e surpreenda sua família e amigos com este prato irresistível!
Ingredientes para Pollo Empanado o Empanizado para 2 personas
- 2 peitos de frango
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Como fazer a receita de Frango Empanado ou Empanado
- Primeiro, corte os peitos de frango em pedaços médios. Lembre-se de lavar bem o frango antes de cortá-lo.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a pimenta.
- Em outra tigela, bata o ovo até ficar bem misturado.
- Em uma terceira tigela, coloque a farinha de rosca.
- Pegue um pedaço de frango e passe-o primeiro na mistura de farinha, certificando-se de que esteja bem coberto. Em seguida, mergulhe o frango no ovo batido, certificando-se de que esteja completamente coberto. Por fim, passe o frango pela farinha de rosca, pressionando levemente para que adira bem.
- Repita o processo com todos os pedaços de frango.
- Aqueça bastante óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio.
- Assim que o óleo estiver quente, coloque os pedaços de frango empanados na panela. Certifique-se de não adicionar muitos pedaços de uma só vez, pois isso pode esfriar o óleo e fazer com que o frango cozinhe mal.
- Cozinhe o frango por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar crocante.
- Assim que o frango estiver pronto, coloque-o sobre papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.
- E pronto! Você já tem seu delicioso frango empanado. Pode servir com uma salada fresca e umas batatas fritas para um jantar completo. Bom proveito!
Notas e dicas
Use peitos de frango desossados e sem pele. Isso facilitará o corte do frango em pedaços uniformes e o empanado ficará mais crocante.
Se quiser evitar frituras, você também pode assar o frango empanado. Pré-aqueça o forno a 200°C, coloque os pedaços de frango empanados em uma assadeira e asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
Você pode adicionar outras especiarias à mistura de farinha de rosca como alho em pó, páprica, orégano, etc. Isso dará ao frango empanado um toque extra de sabor.
Para deixar o frango mais suculento por dentro, você pode marinar os peitos numa mistura de iogurte natural, alho picado, sumo de limão, sal e pimenta durante algumas horas antes de proceder ao empanado.
É importante que o óleo esteja quente antes de começar a fritar. Uma boa maneira de saber se o óleo está pronto é mergulhando um palito de madeira no óleo. Se formar bolhas ao redor do palito, o óleo está pronto para uso.
Não sobrecarregue a frigideira ou fritadeira com muito frango. Se você colocar muitos pedaços de frango no óleo, a temperatura vai cair e o frango não vai cozinhar bem.
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