O creme de ervilha com leite de coco é uma receita deliciosa e saudável que pode ser perfeita como entrada ou prato principal.
Esta receita combina os sabores doces das ervilhas frescas com a cremosidade do leite de coco, tornando-se uma escolha perfeita para um jantar de inverno.
Além disso, o preparo é bastante simples e não requer muitos ingredientes, o que o torna uma opção fácil e rápida para qualquer dia da semana.
As ervilhas não importam se são frescas ou congeladas. O que eu recomendo é que eles não sejam enlatados.
Para preparar este delicioso creme de ervilhas com leite de coco caseiro, você vai precisar de um caldo caseiro que você pode preparar com a nossa receita:
Como fazer um delicioso creme de ervilhas com leite de coco
Aqui você tem uma deliciosa e saudável receita caseira para você preparar um incrível creme de ervilhas com leite de coco. Muito fácil e nutritivo.
Ingredientes
- 500 gramas de guisantes frescos o congelados
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho picado bem pequeno
- 2 copos caldo de legumes
- 1 xícara Leite de côco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa suco de limão opcional
- 2 colheres de sopa folhas de coentro fresco picadas (opcional)
Preparação passo a passo
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até dourar e ficar macio.
Adicione as ervilhas e o caldo de legumes. Deixe ferver e abaixe o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos ou até que as ervilhas estejam macias.
Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Em seguida, transfira tudo para um liquidificador e bata até obter uma consistência lisa e cremosa.
Volte a mistura para a panela e acrescente o leite de coco. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
Adicione sal e pimenta a gosto e suco de limão, se desejar. Sirva o creme quente e decore com folhas de coentro fresco a gosto.
Algumas dicas para este creme de ervilhas
Você pode usar caldo de galinha ou legumes para preparar este creme, dependendo de sua preferência. Se você usar caldo de galinha, certifique-se de que seja de baixo teor de sódio para evitar que o creme fique muito salgado.
Certifique-se de bater bem o creme no liquidificador até obter uma consistência lisa e cremosa. Se a mistura estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco mais de caldo ou leite de coco para diluir.
Se quiser dar um toque extra de sabor ao seu creme, pode adicionar alguns temperos como cominho, açafrão ou gengibre em pó. Adicione as especiarias ao mesmo tempo que as ervilhas e o caldo.
Você pode servir o creme de ervilha quente ou frio, dependendo de sua preferência. Se servir frio, deixe na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
Se quiser um prato mais substancial, pode adicionar pedaços de pão torrado ou croutons ao creme antes de servir.
Você pode guardar esse creme de ervilha com leite de coco na geladeira em um recipiente com tampa por 2 ou 3 dias sem problema. Então você reaquece no microondas ou em uma panela em fogo baixo.
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