Como fazer sorvete de limão caseiro

O sorvete de limão é um clássico refrescante apreciado há séculos. Com seu sabor cítrico brilhante e textura cremosa, é um deleite perfeito para os dias quentes de verão. Mas você sabia que também pode fazer sorvete de limão em casa com ingredientes simples e pouco tempo?

A história do sorvete de limão remonta à Grécia antiga, onde eram feitas misturas de neve e mel. Com o tempo, os ingredientes foram evoluindo e hoje o sorvete de limão é feito com leite, creme, açúcar, limão e ovos.

Ao fazer sorvete de limão caseiro, é importante manter alguns detalhes importantes em mente para garantir que esteja certo. Deixamos todos eles no final deste artigo.

Se você seguir estas dicas e nossa receita detalhada, estará saboreando um delicioso sorvete de limão caseiro em pouco tempo. Bom proveito!

Ingredientes para Como Fazer Sorvete Caseiro de Limão para 2 pessoas

• 2 xícaras de leite integral
• 1 xícara de creme líquido
• 1 xícara de açúcar
• 3 limões grandes
• 4 ovos
• Sal

Como fazer a receita de Como Fazer Sorvete Caseiro de Limão

1. Em uma tigela grande, misture o leite, o creme de leite e o açúcar. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
2. Descasque os limões e retire as sementes. Corte as raspas e misture com a mistura de leite e creme.
3. Bata os ovos em uma tigela separada e adicione uma pitada de sal. Adicione a mistura de ovos à mistura de leite e creme e mexa até misturar bem.
4. Coloque a mistura resultante em uma panela e aqueça em fogo médio, mexendo sempre com um batedor de mão até que a mistura engrosse e cubra as costas de uma colher.
5. Coloque a mistura em um recipiente e deixe esfriar completamente na geladeira.
6. Depois que a mistura estiver fria, despeje em uma sorveteira e siga as instruções da máquina até que o sorvete esteja pronto. Se você não tiver sorveteira, coloque a mistura em um recipiente e leve ao congelador, mexendo a cada 30 minutos até solidificar. Isso ajudará a distribuir uniformemente a textura e evitará a formação de cristais de gelo.
7. Sirva o gelado de limão fresco e desfrute do seu refrescante sabor cítrico.

Notas e dicas

Aqui estão algumas dicas e truques para fazer o sorvete de limão caseiro perfeito:

Bata os ovos à mão: Bata os ovos à mão em vez de usar uma batedeira para evitar a formação de bolhas de ar na mistura. Isso garantirá uma textura suave e cremosa.

Misturar constantemente: Ao aquecer a mistura de leite e creme, é importante mexer constantemente com um batedor de mão para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até a mistura engrossar e cobrir as costas de uma colher.

Deixe esfriar antes de congelar: Certifique-se de deixar a mistura fria antes de congelá-la para obter uma textura suave e cremosa. Se você congelar a mistura antes que esteja completamente fria, ela pode ficar granulada.

Seguindo essas dicas e truques, você estará no caminho certo para fazer o sorvete de limão caseiro perfeito, com sabor fresco e textura cremosa. Bom apetite cozinheiros!

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