Asas de frango em vinho tinto, simples e rápido de cozinhar com um resultado de outro nível.
As asas são, a minha parte preferida do frango, seja qual for a preparação, é a minha preferida.
Esta receita foi um sucesso estrondoso no aniversário do meu marido, tanto que é obrigatória nas nossas comemorações.
A razão que os torna meus favoritos é que você os tempera sem muito esforço, e os cozinha rapidamente e obtém um prato delicioso que todos gostam igualmente.
Alguns dizem que a parte final da asa contém os hormônios que são injetados no frango para seu crescimento, outros dizem que é o local onde se concentram as gorduras saturadas. Para me livrar da culpa, retiro essa parte e cozinho .
Você também pode desgrudar e colocar a asa em duas partes, fica mais rentável, o segredo está no tempero que faz parte do seu estilo.
Comecemos pela preparação desta delícia que o vai fascinar, asas de frango em vinho tinto.
Receita de asas de frango com molho de vinho tinto
Descubra este sabor e adicione-o aos menus semanais.
Ingredientes
- 1 kg. asas de frango limpar \ limpo
- 1 copo de vinho tinto
- 4 dentes de alho
- azeite de oliva
- Pimenta e sal a gosto
- 1 rama coentro bem picado
Preparação passo a passo
Fatiamos os dentes de alho.
Colocamos uma caçarola no fogo com um jato generoso de óleo. Quando estiver quente, introduziremos o frango e fritaremos até que ganhe cor.
Quando já estiverem cozidos, coloque-os em uma travessa até cozinhá-los todos.
Na mesma panela, adicione o alho. Frite-os até começarem a dourar.
Adicione o sal e cozinhe por 3 minutos.
Colocamos o frango de volta na caçarola e despejamos o vinho (mais ou menos até cobrir metade da carne).
Tampe e deixe cozinhar, até o líquido reduzir.
Sirva quente, polvilhe com coentros e delicie-se com o contorno à sua escolha.
Recomendações nesta receita
- Se você quiser um sabor mais picante como para adultos, pode adicionar um pouco de pimenta caiena ou qualquer outro aditivo picante ao molho.
- Não é necessário que as asas sejam cortadas, você pode fazê-las inteiras se quiser apresentá-las em um prato principal. Divididos rendem muito mais para bicar.
- Você também pode adicionar uma colher de sopa de manteiga ao molho, para dar um toque poderoso.
- Pode acompanhar estas asas com batatas assadas, Batata frita ou purê de batata, como preferir.
- Procure temperá-los com antecedência, quanto mais tempo de marinada, mais intenso o sabor e mais macia a carne.
- O óleo deve estar bem quente antes de introduzir o pedaço de frango.
- Estas asas podem ser apreciadas como um delicioso aperitivo para compartilhar com os amigos.
- Se sobrar asas (embora eu duvide) coloque-as em um recipiente com tampa e leve à geladeira para reaquecê-las no dia seguinte sem problemas.
- Use um vinho de qualidade, bem amarrado para que você possa apreciá-lo sozinho.
Outras formas de preparar asas de frango