prepare estes macarrão à carbonara, uma receita requintada e muito cremosa que será uma ótima opção para o seu cardápio semanal. Explicamos como fazer em casa com esta receita Comer
Se há algo que se consome na Itália é a massa; e para não mencionar no resto do mundo. É que um bom prato com qualquer molho já é sinônimo de uma excelente alternativa para comer. Hoje vamos preparar um dos mais tradicionais e ricos.
O Macarrão à carbonara é feito com este tipo de massa muito popular e uma molho branco clásica a base de ovo, manteiga, sal, pimenta e bacon que lhe dará o toque crocante. A cereja do bolo neste prato é o queijo parmesão, sinônimo de excelente gastronomia.
É muito simples de fazer e em poucos minutos você terá uma receita incrível que poderá apresentar para sua família. Além disso, é uma ótima ideia para almoço ou jantar romântico
Vamos começar!
Macarrão à carbonara cremoso, passo a passo
Prepare esta deliciosa Macarrão à Carbonara, uma receita muito especial.
Ingredientes
- 250 gr de macarrão
- 1 ovo
- 1 gema de ovo
- 120 gr de bacon
- 2 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- queijo parmesão a gosto
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita, cozinhando o macarrão que deve ficar al dentes. Para isso, recomendo seguir as instruções da embalagem para facilitar o cozimento.
Enquanto a massa cozinha, você vai picar o bacon.
Você vai aquecer uma caçarola, quando estiver bem quente acrescente a manteiga e o bacon picado. Cozinhe-os até que estejam bem dourados e crocantes. Desligue e reserve.
Quando você perceber que sua massa está quase pronta, você vai bater o ovo junto com a gema até que estejam integrados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Depois de coar o macarrão, você o colocará imediatamente na panela onde foi cozido e depois adicionará a mistura de ovos.
Misture rapidamente com uma colher de sopa até que tudo esteja integrado e haja uma pasta cremosa. O vapor do macarrão fará com que o ovo cozinhe e endureça um pouco.
Agora prossiga para adicionar o bacon crocante, misture até integrar.
Sirva com queijo parmesão e terá um prato fenomenal.
Aproveitar!
Truques para o seu macarrão à carbonara
- Você pode facilmente fazer esta receita com outro tipo de massa curta, penne ou rigatoni. Experimente também fettuccini, farfalle ou fusilli.
- O truque para acertar é misturar a massa aquecida com os ovos e mexer rapidamente para que cozinhe com o calor, mas fique cremosa e não tão coalhada.
- Tem gente que acrescenta creme de leite ou creme de leite para deixar bem mais cremoso ou dar outro toque. Vai depender do gosto das pessoas.
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