Calorias: 175
Fácil
2 personas
Bem-vindo à nossa receita de lula frita! Este prato é uma das iguarias marinhas mais populares e apreciadas em todo o mundo. Sua história remonta à Grécia antiga, onde a lula era um alimento básico na dieta de pescadores e marinheiros. Ao longo dos séculos, a forma de cozinhar lulas evoluiu e tornou-se popular em muitas partes do mundo, especialmente na Espanha, onde a lula frita é uma iguaria típica.
Seguindo os passos simples desta receita e os conselhos que lhe deixamos no final do artigo, temos a certeza que poderá desfrutar de lulas fritas deliciosas e na perfeição. Para a cozinha!
Ingredientes para Como fazer lulas fritas para 2 pessoas
- 500 gramas de lulas, limpas e cortadas em rodelas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- azeite para fritar
Como fazer a receita de Como fazer lula frita
- Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e a pimenta.
- Em outra tigela, bata o ovo e misture com o leite.
- Mergulhe os anéis de lula na mistura de ovo e leite.
- Em seguida, mergulhe os anéis de lula na mistura de farinha, certificando-se de cobri-los completamente.
- Aqueça bastante azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, coloque os anéis de lula na panela e frite por 2-3 minutos, ou até dourar e ficar crocante.
- Escorra a lula frita em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Sirva quente com um pouco de limão ou seu molho favorito ao lado.
Notas e dicas
Aqui estão algumas dicas e truques para preparar a lula frita perfeita:
Certifique-se de usar lulas frescas e limpo para garantir sabor e textura ideais.
Se a lula estiver muito fresca, pode soltar água ao fritar, o que pode fazer com que o óleo espirre. Portanto, é É aconselhável deixá-los repousar sobre papel absorvente antes de fritá-los.
Não sobrecarregue a frigideira ao fritar a lula, pois assim abaixará a temperatura do óleo e a lula não ficará tão crocante. Fritá-los em pequenas quantidades de cada vez é a melhor opção.
Tenha certeza de mantenha o óleo quente, mas não muito quentepara evitar que a lula fique cozida por fora e crua por dentro.
Use farinha de boa qualidade e tempere com sal, pimenta e especiarias ou ervas frescas para dar sabor.
Um truque para saber se o óleo está na temperatura certa é colocar um pedaço de pão na frigideira, se começar a borbulhar imediatamente, o óleo está pronto para fritar a lula.
Aproveite muito Cocinacas!
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