Salmão com guajilloUma receita deliciosa e muito picante. Prepare em casa de forma simples, fácil e prática com esta etapa imperdível que trazemos para você Comer.
Quando cozinhamos alguns frutos do mar, garantimos um prato requintado e especial. Esta será a comida que vamos preparar hoje, um elegante peixe de sabor subtil com algum chiles que Eles vão te deixar louco com seu sabor divino.
Este salmão al guajillo é especial, já que o chile vai dar aquele tempero incomparável à comida. Para cozinhá-lo você não precisará de muito tempo, em minutos terá uma ótima almoço.
Faremos isso fazendo um molho que será o protagonista, depois levaremos ao forno para a mágica acontecer. O resultado é um peixe com uma cor viva espetacular e um tempero dos deuses. Você não vai se arrepender!
Vamos começar…
Como fazer um delicioso salmão al guajillo
Prepare este salmão al guajillo, uma receita única e especial para você.
Ingredientes
- 2 pedaços de salmão
- 4 chiles guajillos
- 2 dentes de alho
- 1/4 de cebola
- 1 dente de alho bem picado
- tomilho fresco
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita fervendo as pimentas, os dentes de alho e a cebola por 5 minutos.
Após esse tempo, os ingredientes devem ser cozidos. Deixe descansar um pouco.
No liquidificador, coloque as pimentas, os dentes de alho, a cebola, sal a gosto e 1/4 xícara da água do cozimento.
Bata bem até obter um molho homogêneo.
Você vai pegar seus pedaços de salmão e banhá-los com parte do molho. Misture e deixe marinar por 20 minutos em temperatura ambiente.
Faltando 5 minutos para o término da marinada, pré-aqueça o forno a 350 ° F.
Agora, coloque os filés em uma assadeira e adicione o molho restante. Espalhe o alho poró e o tomilho.
Asse por aproximadamente 20 minutos.
Após esse tempo, deixe descansar um pouco e sirva.
Apreciar!
Recomendações para o seu salmão al guajillo
- Para esta receita, você também pode combinar vários chiles, experimente: serranos, mirasol ou arbol.
- Não deixe o salmão cozinhar por muito tempo, pois a peça pode ser desfeita.
- Também pode fazer esta receita com outros tipos de peixe como garoupa, carapau, pescada ou pargo.
- Se você remover as sementes de todas as pimentas, elas terão menos calor. A intensidade do tempero será decidida por você.
Acompanhe com
Tem que provar este peixe sim ou sim com um bom arroz branco que aqui explicamos como fazer. Também com uma boa porção de abacate ou abacate. Recomendo outras opções para você aproveitar o molho, algumas batatas cozidas no vapor ou grelhadas.
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Vídeo e fotos: Grupo Grosby.