Aprenda a preparar tacos de quinoa e batata doce, com muitos vegetais para dar ao corpo uma carga extra.
Hoje trazemos-lhe um taco saudável, com muito aporte nutricional e que não deixa de ser divino por isso. A batata-doce é uma das hortaliças que traz os maiores benefícios à saúde.
Aqui o importante é que você desfrute de um prato delicioso que o deixará querendo mais e poderá fazê-lo sem remorsos.
Isso é taco de quinoa e batata doce também terá cenoura, rúcula e chipotle. O sabor será explosivo.
Vamos começar a preparar esta iguaria, é muito rápida e simples. Deixamos-lhe fotos e vídeos para que possa alcançar a perfeição que merece.
Tacos de quinoa e batata-doce passo a passo.
Aprenda a preparar tacos de quinoa e batata doce, muito fácil
Deixamos-lhe fotos e vídeos para não perder detalhes desta deliciosa e saudável receita de tacos de quinoa e batata-doce.
Ingredientes
- 1¾ Tigela batata doce em cubos
- ½ Tigela de cenouras em cubos
- 3 dentes de alho finamente picados
- ¾ Tigela cebola branca finamente picada
- 1 Tigela de quinoa
- 2 colher de sopa molho de chipotle
- 1 Tigela de arúgula fresca
- 2 colher de sopa De azeite 1 para cozinhar e outro para servir
- ½ limão seu suco
- 2 pitada de salão
- cilantro fresco picado
- Tortilhas de milho
Preparação passo a passo
-
Em uma tigela, adicione a rúcula, coentro, azeite, suco de limão, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Mexa bem e reserve.
-
Em uma panela com água fervente, adicione a batata-doce em cubos e a cenoura.
-
Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Retire do fogo e escorra.
-
Em uma frigideira em fogo médio, adicione 1 colher de sopa de azeite e adicione a cebola e o alho. Até a cebola ficar transparente e o alho dourar.
-
Adicione a quinoa, mexa bem e cozinhe por 5 minutos.
-
Em seguida, adicione a cenoura e a batata-doce e aumente o fogo para potência máxima. Mexa e cozinhe por 10 minutos ou até dourar.
-
Adicione uma pitada de sal e molho chipotle a gosto, misture bem e retire do fogo.
-
Sirva em tortilhas de milho e desfrute de deliciosos tacos.
Contribuição nutricional do taco de quinoa e batata-doce
A batata doce: É um tubérculo que contém água, fibras, lipídios, proteínas, gorduras, amido, açúcares, vitaminas, minerais e aminoácidos. No entanto, seu conteúdo nutricional pode variar dependendo do tipo de cozimento a que é submetido. Fornece nutrientes que melhoram a função imunológica, previnem danos vasculares e cardíacos, protegem o fígado e melhoram as funções das células hepáticas, suprimem o crescimento de células malignas para humanos, interferem no metabolismo lipídico, reduzem os níveis de açúcar no sangue e reduzem as úlceras gástricas.
A cenoura: Uma porção de 64 gramas (g) contém 28 calorias, 2 g de fibra, 1.800 miligramas (mg) de vitamina A, 207 mg de potássio e quantidades moderadas de folato, vitamina E, vitamina K, fósforo, magnésio, iodo e cálcio. Algumas vantagens de seu consumo é que durante o crescimento favorece o desenvolvimento dos ossos.
Quinoa: Por 100 gramas deste alimento correspondem 370 calorias, 14 gramas de proteína, 64 gramas de carboidratos, 6 gramas de lipídios, 7 gramas de fibra, 22 miligramas de vitamina C, 47 miligramas de cálcio e 4,6 miligramas de ferro, entre alguns nutrientes .
Mais receitas de tacos
vídeo e fotos: Grupo Grosby.