Vamos te ensinar a fazer um filé de peixe fácil e delicioso com legumes. Para preparar esta receita vamos usar um bom peixe branco, neste caso o barramundi, também conhecido como robalo asiáticoé um peixe de sabor doce, suave e textura firme, semelhante ao pargo, garoupa, robalo e linguado.
Cozinhá-lo é uma tarefa ultrassimples, pois a carne é tão macia que não precisa ser marinada, sem muitos ingredientes terá um sabor excepcional.
Os vegetais que vamos usar são fáceis e você tem a liberdade de adicionar os que gostar: brócolis, tomilho fresco, batata-doce fatiada.
Adicione o que você tiver, espinafre, acelga, berinjela, abobrinha. não se limite, faça ao seu gosto.
Vamos começar a fazer esta receita e em menos de 20 minutos você poderá saborear a maravilhosa carne do filé de peixe com legumes.
Cozinhe este filé de peixe com legumes
É um prato super saudável. Siga os passos para que possa desfrutar do prazer do mar à sua mesa.
Ingredientes
para o peixe
- 1 cebola
- 2 filetes de barramundi sem pele (ou qualquer peixe branco)
- 1 cápsula açafrão
- 1 cubo sopa de verduras
- ½ Tigela suco de limão
- ½ cdta sal
- pimenta a gosto
- 50 grs. manteiga fria
- 1 rama Tomilho
- ½ Tigela vinho branco
para os legumes
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colher de sopa molho de soja
- 1 Tigela brócolis
- 1 batata doce média cortado em rodas
- 2 colher de sopa De azeite
Preparação passo a passo
preparação de peixe
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Em uma frigideira antiaderente, adicione uma colher de sopa de azeite e espalhe os filés de peixe, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos de cada lado, até dourar levemente.
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Dilua o cubo de caldo de legumes em duas colheres de sopa de água morna.
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Adicione o vinho à panela de peixe, o caldo quente, o suco do limãoa Tomilho e cozinhe por mais 3 minutos. cerca de.
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Retire o peixe da panela e mantenha aquecido.
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Passe o fundo do cozimento por uma peneira, misture com o açafrão e levar ao fogo.
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Deixe reduzir por alguns minutos e acrescente o manteiga misturando vigorosamente.
preparação de legumes
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Em uma frigideira com azeite, refogue o isto e brócolis. Adicione as rodelas de batata-doce, e deixe cozinhar até tomarem a temperatura e estarem cozidas.
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Tempere com molho de soja, sal e pimenta.
O que o filé de peixe com legumes nos traz?
O barramundi contém cerca de 137 quilocalorias por 140 gramas (quase metade do que o salmão contém), o que o torna um peixe muito nutritivo, ideal para uma dieta saudável e equilibrada. Além disso, tem apenas 2,5 gramas de gordura insaturada e é rico em proteínas magras.
Este peixe fornece um equilíbrio de níveis de ômega 6 a ômega 3. O barramundi tem uma dieta vegetariana por sua capacidade única de sintetizar ácidos graxos ômega 3 de plantas.
o barramundi Também ajuda a prevenir alguns tipos de câncer. equilibra os níveis de colesterolprevine a diabetes, protege a saúde do coração, garante o crescimento, beneficia a saúde dos olhos e fortalece os ossos.
Por sua parte, brócolis É uma das hortaliças com maior valor nutricional, sendo rica em betacaroteno, vitamina C (poderosos antioxidantes), ácido fólico e potássio. Todos esses componentes contribuem para a manutenção dos tecidos corporais, favorecem a resistência a infecçõescolaborar na formação de colágeno, ossos e dentes e glóbulos vermelhos.
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