Lagostins empanados, refeição favorita de fim de semana, minha mãe sempre fez, frutos do mar empanados e servidos com batatas fritas ou anéis de cebola.
O sabor dos camarões é extraordinário, normalmente são consumidos em momentos especiais, aniversários, aniversários, devido ao seu alto custo.
Há dicas para obter um prato melhor de camarões empanados que vão desde a seleção no mercado até como limpá-los e claro com quais molhos eles são muito mais apreciados.
Se for comprado fresco, deve-se considerar que a aparência de sua casca deve ser sempre brilhante e dura. Seu cheiro tem que nos lembrar do mar, fresco.
É uma receita muito fácil de preparar, organize bem os ingredientes. Depois de lavar os camarões, deixo-os sempre de molho com um pouco de limão, sal e marinada, até começar a receita.
Vamos começar a rever todas as indicações que temos para si em Comer. Siga isso receita de camarão empanado
Deliciosa receita de camarão empanado
Siga este passo a passo e desfrute dos camarões com muito sabor e com os melhores molhos para os acompanhar.
Ingredientes
Lagostins empanados
- 600 grs. camarões
- 80 grs. amido de milho
- 80 grs. farinha
- 1 gema de ovo
- 1 cdta. sal
- ¼ cdta. Pimenta
- 1 Tigela água com gás fria
- 250 ml. óleo de girassol
- 250 gr. pão ralado
Elaboração passo a passo
Preparação
Em uma tigela funda, misture o amido de milho e a farinha.
Adicione sal, pimenta e uma gema de ovo a este recipiente e, em seguida, a água com gás fria. Despejamos progressivamente enquanto mexemos delicadamente para que não tenhamos grumos.
Em uma frigideira, despeje o óleo e leve ao fogo médio até ficar bem quente. Em seguida, passamos os camarões pelo tempura e, finalmente, passamos pela farinha de rosca. Depois os fritamos.
Quando estiverem dourados, retire-os do óleo e coloque-os num prato forrado com papel de cozinha, para que o excesso de óleo seja absorvido.
Assim que todos estiverem prontos, servimos instantaneamente, antes que esfriem. Delicioso!
Como limpar camarão
- Primeiro removemos a cabeça, ela sai muito facilmente girando e puxando.
- Então pegamos a outra ponta e puxamos, pressionando um pouco, tomando cuidado para não soltar a cauda.
- No final, procuramos como abrir a pele por baixo e remover essa casca.
- Em uma extremidade fazemos pequenos cortes procurando seus intestinos que distinguimos por uma cor escura.
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Com que molhos acompanhar os camarões empanados