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tacos nopal

Como eu sempre disse, existem tantas variedades de tacos quanto areia na praia, e isso é algo para agradecer.

Hoje em Comer vou partilhar esta receita convosco tacos nopalnão só para diversificar seus preparos, mas também para que você possa saborear os sabores da culinária mexicana sem sair de casa.

Los tacos nopal são deliciosos e também saudáveis, já que o nopal é um vegetal cheio de fibras e minerais como magnésio e potássio, importantes para a função muscular. É um dos tacos com menor teor calórico.

Precisas das tortilhas que tenho a certeza que tens sempre na tua despensa, legumes como cebola roxa e abacate, queijo não podem faltar.

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Vamos dar-lhe o passo a passo para cozinhar o nopal e dar-lhe um sabor delicioso. Vamos começar a preparar tacos nopal.

tacos nopal

Como fazer tacos de nopal

O sabor do México, siga este passo a passo e adquira o nopal com os melhores sabores dessa gastronomia.

Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 20 minutos
Autor Maria Alexandre Gomes

Ingredientes

tacos nopal

  • 8 peças pera espinhosa média
  • 12 Tortilha de milho
  • 3 tomates vermelhos
  • 1 Cebola branca
  • 1 cebola vermelha
  • ½ Abacate
  • 1 pitada Orégano
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta
  • 2 colher de sopa terrinas de azeite
  • 150 grs. Queijo de corda

Preparação passo a passo

Preparação

  • Lavamos muito bem os nopales e os cortamos em tiras de aproximadamente 1,5 cm de largura.

  • Colocamos os nopales em uma panela com água fervente junto com um pedaço de cebola, adicionamos uma pitada de bicarbonato de sódio e uma pitada de sal, deixamos cozinhar até ficarem bem macios. Quando estiverem prontos, retire-os da água quente.

  • Fazemos um molho com os restantes ingredientes, o tomate vermelho e a cebola e picamos-os finamente e, quando estiverem prontos, coloque-os num tacho com óleo previamente aquecido e adicione também uma pitada de sal.

  • Adicionamos os nopales picados e cozidos, além de uma pitada de orégano, e integramos perfeitamente. .

  • Polvilhe mais uma pitada de sal e deixe cozinhar em fogo médio por mais 10 minutos.

  • Em uma tigela, corte a cebola roxa e misture com o queijo. Reservamos para acompanhar os tacos.

  • Em uma chapa, aqueça um pouco as tortilhas e recheie com o nopal. Adicione um pouco de queijo com cebola, abacate e desfrute com o molho que você gosta.

Contribuição nutricional e benefícios do nopal

  • Nopal tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, hipoglicemiantes, antimicrobianas, anticancerígenas, hepatoprotetoras, antiproliferativas, antiulcerogênicas, diuréticas, antivirais e neuroprotetoras.
  • Nopal contém boas quantidades de potássio, um mineral que ajuda a eliminar o excesso de sódio do corpo através da urina, ajudando a controlar a pressão arterial. Além disso, esse cacto também é rico em compostos antioxidantes, que preservam a saúde das artérias, melhorando a circulação sanguínea e prevenindo a hipertensão.
  • Os nopales são ricos em fibras, principalmente pectina e mucilagem, um tipo de fibra solúvel que ajuda a melhorar a digestão e o trânsito intestinal.
  • Esse tipo de cacto contém diversas substâncias como a nicotiflorina, por exemplo, substância que exerce efeito protetor e anti-inflamatório nas células neuronais, reduzindo o risco de demência.
  • Os nopales aparentemente atuam no nível dos receptores de colesterol ruim LDL no fígado, ajudando a reduzir o colesterol no sangue.
  • Estudos indicam que consumir 500 gramas de nopal pode ajudar a regular o açúcar no sangue em diabéticos, porque contém polissacarídeos.

Molhos para acompanhar seus tacos nopal

Sobre Maria Alexandre Gomes

Jornalista, escritora, esposa e mãe, amante da boa comida. Gosto de cozinhar tanto quanto de comer. Preparar pratos para partilhar com a família é o prazer da minha vida.

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