prepare estes tacos de lentilha, uma iguaria que pode preparar em casa de uma forma muito simples. aprenda como fazer em Comer.
Há algo que identifica o México e é sua bandeira no resto do mundo, pode-se até dizer que é uma espécie de nome: tacos. Hoje, vamos preparar um dos mais rico, mais saudável e mais rápido: aquele com lentilhas picadas.
Cada país tem uma maneira de preparar o picadillo, muitos os fazem com diferentes tipos de carne e legumes. O estilo mexicano é feito com carne moída e batatas cozidas em molho de tomate.
Nesta ocasião, substituiremos a proteína animal por esses ricos e cheio de muito ferro. As lentilhas são um dos grãos ou ensopados mais consumidos no mundo e, sem dúvida, fazê-las nesta versão para comer com tortilhas de milho tipo taco será sensacional.
Agora sim, vamos ao trabalho e começar com a nossa receita.
Tacos de picadillo de lentilhas, uma iguaria mexicana
Prepare estes tacos de lentilha picada em casa que resolverão rapidamente uma refeição do dia.
Ingredientes
- 1 Tigela de lentilhas
- 2 cenouras em cubo
- 1 cebola em cubos
- 2 batatas em cubos
- 2 dentes de alho em filetes
- 1 lata purê de tomate
- 1 cda De azeite
- 30 ml de caldo de legumes
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 Tigela de ervilhas congeladas
- 1/2 cda tomilho seco
- 1 folha de louro
- 1 cda de salão
- 1 Tigela de água (opcional)
- 12 Tortilhas de milho
- 1 abacate descascado e fatiado
Preparação passo a passo
Vamos começar com a receita, preparando todos os ingredientes.
Podemos aquecer uma panela com um pouco de óleo e começar a refogar o alho e a cebola.
Mais tarde você adicionará a xícara de lentilhas, misture e deixe cozinhar por 3 minutos.
Agora é hora de adicionar a cenoura, batata, ervilha, tomilho, purê de tomate, louro e sal a gosto. Misture até que tudo esteja integrado.
Cubra a panela com o caldo de legumes, misture e cozinhe por 20-25 minutos ou até que as lentilhas estejam bem cozidas.
Após esse tempo, desligue e deixe repousar.
Aqueça as tortilhas de milho e adicione duas ou três colheres de sopa de picadillo em cima da tortilha.
Sirva com abacate fatiado.
Apreciar!
Por que comer lentilhas?
Segundo nutricionistas, as lentilhas são altamente recomendadas para crianças, idosos e gestantes, pois são pobres em gordura e fornecem pouquíssimas calorias, porém, são ricas em potássio e ferro, e as ingerem com alimentos ricos em vitamina C .
Dica infalível
Antes de cozinhar não é necessário mergulhá-los; se fresco, leva apenas cerca de 20 minutos para amolecer e estar pronto para comer.
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