Este grande pires codorna cozida Você vai amar. Aprenda a prepará-los de uma maneira muito deliciosa e particular com esta receita detalhada da Comer.
O guisado enganado ou de codorna é um alimento especial, que é feito com esta ave que se caracteriza por ser muito suculenta e cheia de sabor. Além disso, a sua carne é muito tenra, por isso acompanhada de um molho rico, fazem desta combinação um prato único e saboroso.
Codornas estufadas funcionam bem como uma opção forte para um almoço Em familia. Sabemos que esses tipos de preparações não são comuns, mas é bom ousar cozinhar coisas novas que você pode incluir no seu cardápio semanal.
Um dos benefícios da codorna é que contém muita proteína e também é baixo em colesterol. Se você é uma das pessoas que deve cuidar da saúde ou da maior da casa, este prato é ideal para eles, pois é recomendado para controle de peso.
Sem mais delongas, pegue bons pedaços desta carne para fazê-la de forma simples. Garanto-lhe que restará lamber os dedos.
Codorna estufada, uma delícia
Atreva-se a preparar estas codornizes estufadas para um delicioso prato que poderá partilhar com a sua família.
Ingredientes
- 4 peças Codorna
- 100 gr de farinha
- 3 dentes de alho
- 1 Cebola grande
- 2 cenouras
- 1 tomate maduro
- 200 ml de vinho branco
- 2 Folhas de laurel
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Água (aproximadamente 1 copo)
Preparação passo a passo
A primeira coisa que você deve fazer é limpar bem a codorna, certifique-se de que não restem penas ou vísceras. Você pode lavá-los bem com bastante água, secá-los com papel absorvente e reservar.
Agora adicione sal e pimenta às codornas e passe-as pela farinha.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e uma vez quente, coloque as codornas para dourar por 10 minutos dos dois lados.
Depois de selados, retire-os da panela e reserve.
Em uma tábua de corte, corte a cebola e a cenoura em pedaços grandes. Descasque os três dentes de alho (sem picar)
No tacho onde cozeu a codorniz, junte um pouco mais de azeite e frite os legumes, começando pelo alho, cebola e cenoura. Mexa bem e adicione as 2 folhas de louro.
Deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos em fogo médio.
Pique o tomate e certifique-se de remover bem as sementes.
Adicione o tomate e picado na panela. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
É hora de adicionar as codornas ao refogado, temperar com sal e pimenta mais uma vez para dar mais sabor.
Mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se unam.
Adicione o vinho e a água, mexa bem e tampe a panela para cozinhar em fogo médio-baixo por 40 minutos. A carne deve ficar macia com um molho espesso.
Quando estiver pronto pode rectificar o sabor e se precisar de mais sal, adicione-o.
Sirva com as codornas banhadas neste delicioso molho.
Apreciar!
acompanhamentos perfeitos
Você já tem seu prato tão saudável e delicioso que surpreenderá a todos com a comida requintada que preparou para eles. Para acompanhar este prato pode optar por fazer arroz nas suas diferentes variações: branco, integral, perolado, parboilizado ou o que mais gostar. Aqui está uma receita incrível para você.
As batatas também serão um acompanhamento perfeito, você pode fazê-las rústicas, grelhadas ou amassadas. Um pouco de pão torrado será ideal para que você possa mergulhá-lo no molho de codorna.
Você vai adorar fazer esta receita recheada de sabor, não vai demorar muito e receberá elogios quando seus convidados e familiares experimentarem. Não espere mais e vá em frente e prepare a codorna estufada.
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