Lentilhas à la jardinera nada mais é do que um delicioso ensopado desta deliciosa leguminosa com legumes variados.
E que tipo de legumes você pergunta? Bem, os que você tem disponíveis, nem mais nem menos. No entanto, vamos dar uma ideia de quais usar para que você tenha uma receita magnificamente nutritiva e deliciosa.
Receita de lentilhas para o jardineiro
Ensinamos você a fazer lentilhas deliciosas e muito nutritivas para o jardineiro passo a passo. Ideal para jantar ou uma refeição saudável.
Ingredientes
- ½ kg de lentilhas
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- ½ páprica vermelha
- ½ páprica verde
- 1 cenoura
- 1 papa mediano
- 1 argumento louro
- pimenta preta a gosto
- Sal a gosto
- Algumas folhas frescas de salsa
Preparação passo a passo
Deixe as lentilhas de molho por 1 hora, depois coloque-as em uma peneira e lave-as um pouco.
Corte a cebola, a cenoura e o pimentão em cubos pequenos.
Descasque a batata e corte-a também em cubos.
Esmague o dente de alho e corte-o bem pequeno.
Em uma panela grande, adicione o azeite e refogue a cebola, o alho e os pimentões em fogo médio por alguns minutos. Mexa sempre para não queimar ou grudar.
Coloque bastante água na panela, acrescente as lentilhas, a folha de louro, sal e pimenta a gosto e aumente o fogo ao máximo.
Idealmente, a água cobre as lentilhas cerca de 2 centímetros acima.
Assim que levantar fervura, abaixe o fogo para metade e deixe cozinhar por 20 minutos.
Após este tempo, adicione a batata picada.
Deixe continuar cozinhando por mais 20 minutos.
Após esse tempo, suas lentilhas devem estar prontas.
Ao retirar do lume, junte as folhas de salsa frescas picadas.
Sirva quente e aproveite.
Como mencionei antes, você pode colocar praticamente qualquer vegetal que quiser, sugerimos alguns outros que também são deliciosos:
- folhas de espinafre
- Pimentas ou pimentas quentes
- Brócolis (muito boa ideia)
- Couve-flor
- batata doce
- Abobrinha
- alho-poró
- Salsão
Posso guardar essas lentilhas?
Sim, você pode armazená-los na geladeira sem nenhum problema por até 5 dias.
Você também pode congelá-los e eles podem durar várias semanas.
Para aquecê-los basta colocar a porção desejada em um prato no micro-ondas ou colocar a porção em uma panela e aquecer em fogo baixo.
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