Que maravilha! dos alimentos menos saudáveis existem opções que mudam totalmente esse conceito. Aprenda conosco essa versão de cachorro-quente vegano. Tão deliciosos que você nem notará que não são salsichas comuns.
o cachorro quente vegano como também é conhecido este fast food norte-americano, trata-se de uma versão totalmente isenta de proteína animal. Essa opção é para quem adotou uma vida menos poluente e prejudicial ao meio ambiente.
Esta receita de cachorro-quente vegano é 100% vegana, não há culpa nisso. Desde pão, molhos, salsichas, legumes.
Faremos a linguiça do zero, para que você saiba montar uma ótima e saudável refeição sem precisar ir ao supermercado.
Vamos fazer cachorro-quente ou cachorro-quente vegano.
Como fazer cachorro-quente vegano
Receita simples para obter o sabor mais delicioso em um cachorro-quente sem proteína animal.
Ingredientes
Salsicha vegana e sem glúten
- 265 grs. grão de bico cozido
- 25 grs. fécula de batata
- 65 grs. farinha de arroz glutinoso
- 55 grs. cebola vermelha
- 20 grs. amendoins torrados
- 3 grs. chipotle
- 8 grs. pimenta vermelha em conserva
- 5 grs. isto
- 4 grs. manjericão fresco
- ½ cdta semente de mostarda
- 1 gr. páprica agridoce
- 5 grs. molho de soja
- 8 grs. salsa Worcestershire
- 28 grs. água
- Sal a gosto
cachorros-quentes veganos
- 2 pão de cachorro quente vegano
- 1 cebola
- 2 salsichas
- 2 Pepino em conserva
- ketchup
- salsa churrasco
- mostarda
- salsinha finamente picado
Preparação passo a passo
Preparação da linguiça vegana
Em um processador de alimentos, adicione o grão de bico junto com o alho, cebola, amendoim, especiarias, água, óleo, molhos e pimentas. Ou seja, processaremos todos os ingredientes, exceto a fécula de batata e a farinha de arroz glutinosa. Faremos isso até obtermos uma pasta homogênea.
Provamos e rectificamos sal ou outra especiaria ao nosso gosto, se necessário.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a fécula de batata junto com a farinha de arroz. Misture muito bem até homogeneizar completamente.
O resultado será uma mistura que podemos facilmente modelar. Se estiver muito úmido, adicione um pouco mais de amido e farinha de arroz proporcionalmente.
Você vai embrulhar a mistura, sem deixar ar dentro do filme, vai enrolando o plástico em volta da mistura e com as mãos vai dando uma forma mais fina.
Colocamos as salsichas em um prato e vamos refrigerar por um tempo, enquanto você coloca água para ferver.
Quando a água estiver fervendo, coloque as salsichas por 8 minutos. Eles estão prontos para comer.
Para prepará-los na grelha, espere que atinjam a temperatura ambiente, desembrulhe-os e coloque-os em uma panela com uma colher de sopa de azeite e doure-os por 2 minutos de cada lado.
Preparação de cachorros-quentes
Primeiro preparamos a cebola caramelizada. Coloque um pouco de óleo em uma panela e cozinhe-os em fogo médio-baixo. Podemos adicionar um pouco de açúcar para torná-lo mais caramelizado.
Colocamos o pão que escolhemos no forno, cerca de 5 minutos a 200ºC, para que fique quente e macio!
Em uma frigideira em fogo médio-alto, as salsichas.
Monte seu cachorro-quente e adicione os sabores que você mais gosta. Acrescente o molho e polvilhe salsinha e se tiver queijo parmesão vegano.
Cachorros quentes veganos com todo o sabor
Adicione à panela onde você fará suas salsichas um raminho de salsa ou coentro enquanto estiver cozinhando. A linguiça vai absorver o aroma e dar mais sabor ao seu cachorro-quente.
Para um cachorro-quente você pode adicionar quase tudo o que quiser, tente adicionar grãos de milho doce, salgadinhos de cachorro que são do tipo canudo. Maionese, todos os molhos que você quiser. Couve, abacate, queijo vegano.
Se você gosta de picante, pode incorporar jalapeños ou algum molho com pimenta caiena. Verifique o rótulo de cada ingrediente e certifique-se de que não contém proteína animal.
Aqui deixo-vos os molhos que temos em Comediamolho de alho, molho tártaro, molho rosa, molho de queijo, molho de cebola, molho de milho, molho de alho-poró.
Você também pode acompanhar com algumas batatas fritas ou aquelas que são do tipo lanche. Uma comida de rua deve ter sabores, texturas e muito molho.
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